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종교와 음식문화

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    • 소개글
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    목차
    1. 종교의 Power

    2. 동서양 종교의 주된 목표

    3. 동서양 종교의 분류 [ Classification , 分類 ]

    4. 서양 종교
    (1) Judaism
    (2) Christianity
    (3) Roman Catholicism
    (4) Eastern Orthodox Christianity
    (5) Protestantism
    (6) Mormons
    (7) Seventh-Day Adventists
    (8) Islam

    5. 동양 종교
    (1) Hinduism
    (2) Buddhism
    본문내용
    4. 서양 종교- Judaism

    (1) Judaism

    ☆ 아브라함에 의해 약 4,000년 전 시작되었을 것으로 추정

    ☆ 1948년 이스라엘 건립 때까지 성지를 잃고 가난과 학살 때문에 전세계로 뿔뿔이 흩어짐
    ▷Ashkenazi Jews: 독일, 북프랑스, 동유럽
    ▷ Sephardic Jews: 스페인, 남부유럽, 중동

    1) Jewish Dietary Laws

    ☆ 엄격한 식사 규율은 정신적 건강을 위한 것

    ☆ Kashrut: 음식의 적합 여부를 정해 놓은 종교(Kosher),생활의 지주 (Torah, Talmud)

    ☆ 대표적 음식
    Dill pickles(약초와 향신료를 사용하여 만든 양념한 오이지), Bagels (빵 종류), Lox (훈제 연어), Chicken soup
    참고문헌
    구난숙, 세계 속의 음식문화, 교문사, 2010
    김태정, 종교로 본 동양문화, 역민사, 2002
    김혜영ㆍ조영, 식생활과 문화, 한국방송통신대학교, 2012
    맛시모 몬타나리(주경철 옮김), 유럽의 음식문화 , 새물결, 2001
    우문호, 세계의 음식과 문화, 학문사, 2004
    원융희, 세계의 음식문화, 자작나무, 1999
    유희수, 서양중세문명, 문학과지성사, 2008
    최영길, 이슬람 문화, 알림, 2010
    최영수, 종교로 본 서양문화, 역민사, 2002
    최정희외 2, 음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사, 대가, 2011
    하고 싶은 말
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