분야
hwp2. 사업의 필요성
3. 사업목적
4. 세부목표
5. 일시
6. 장소
7. 대상
8. 투입인력
9. 세부사업사항
10. 시행예산
11. 기대효과
12. 평가방법
지역아동센터 색소 실험활동을 통한 “불량노 건강예스” 유해식품 인식 개선 프로그램
2. 사업의 필요성
(1) 아동의 불량식품 접근성
요즈음 어린이들이 즐겨 먹는 불량식품에 첨가된 색소가 유해성 논란에 휩싸이고 있다. “대교의 온라인 교육 사이트 에듀피아에서 초등학생 2910명을 대상으로 ‘어린이와 식생활 건강’ 설문을 실시한 결과, 불량식품을 사먹어 본 경험에 대해서 70% 학생이 ‘그렇다’라고 응답했다. 이토록 대부분의 많은 아동들이 불량식품을 손쉽게 접하고 있다.
어린이들은 불량식품을 거부감 없이 접하고 있는데 “대교의 온라인교육사이트 에듀피아에서 초등학생 2910명을 대상으로 ‘어린이와 식생활 건강’ 설문을 실시한 결과, 최근 불량식품을 사먹은 횟수를 묻는 질문에 일주일에 1~2번 24%, 일주일에 3~4번 8%, 매일 한 번 이상 3%, 거의 사먹지 않음 65% 순으로 답해 초등학생들도 불량식품의 위험성을 인식하고 있는 것으로 보인다.” 불량식품 대한 위험성에 대해서는 아직 충분히 알고 있지 못하다고 보여 진다. 즉 불량식품이 먹으면 몸에 좋지 않다 라는 것은 알지만 ‘얼마나’ 좋지 않은지 그 정도의 심각성 대해서는 인지를 못하고 있는 것이다. 또한 이렇게 위험한 불량식품은 아동들에게 있어 접근성이 좋기 때문에 그 심각성을 인지하지 못하고 있는 아동들은 손쉽게 불량식품을 구입하여 접할 수 있다.
(2) 불량식품 색소의 위험성
불량식품에 첨가된 색소는 석유로부터 만들어지는 타르계 색소, 보존료를 비롯하여 약 20여종의 화학첨가물이 들어있다. 아동기에 무분별하게 불량식품에 노출이 되게 되면 화학첨가물이 성장발육에 있어 중요한 시기인 아동의 몸에 해로운 영향을 끼쳐 성장을 저해하게 된다. “KBS1 환경스페셜 '불량식품 ‘주범’식품 첨가물 안전성 해부…KBS1 환경스페셜 실태 분석에서 제작진이 학교 주변에서 판매되는 식품들을 수거해 분석한 결과 90% 이상에서 타르 색소가 검출”되었는데 실제로 타르계 색소를 섭취했을 경우, 첨가물의 해독 작용을 간에서 할 때에 이 과정에서 비타민과 미네랄이 파괴가 된다. 이처럼 화학 첨가물을 많이 섭취하였을 때에 간은 그 해독작용을 위해 비타민과 미네랄을 파괴시키게 되어 간의 기능을 저하시키고 아동기에 필요한 영양분들을 빼앗게 되어 건강한 성장에 방해물로 작용하게 되는 것이다.
불량식품의 많이 들어가는 타르계 색소는 대표적으로 알려진 유해색소 화학첨가물이다. 불량식품이 몸에 어떠한 해로운 영향을 주는 지는 타르계 색소에 대해서 잘 살펴보면 알 수 있다. 타르계 색소 황색 4호는 “1975년 미국의 한 조사팀 보고서에 의하면 ‘매사에 의욕을 잃게 하여 과격한 행동과 폭력 행동을 유발하는 HLD증’의 원인이 된다고 밝혀진 바”가 있으며, 타르계 색소 황색5호는 “두드러기와 혈관성 부종을 일으키며, 어린이들에게서는 집중력을 떨어뜨리고 잠시도 가만히 있지 못하는 행동 장애의 일종인 행동과다증의 원인이 된다”고 보고 된 적이 있다. 또한 “영국 사우스 햄프턴 대학의 존 워너 박사는 인공 색소가 어린이의 과잉 행동 장애와 관련 있다는 연구 결과를 발표”하기도 했다.