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[레스토랑 창업경영론] 회전초밥 전문점

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    목차
    1.사업동기 및 개요
    2.사업계획 : About project
    3.입지 및 상권분석
    4.점포계획 및 운영방안
    5.투자예산 및 수익성분석
    본문내용
    경영목표
    월 순이익 500 이상
    월 매출 3000 이상

    원가절감을 통해 합리적 가격의 식사 제공
    판매 방식 다각화로 다양한 NEEDS 충족
    경희대 틈새시장을 공략한 차별화된 마케팅

    쉽게
    아이템에 대해알 수 있는 로고 사용

    대학생에 맞는
    로고 및 점포 분위기로 캐쥬얼함을 강조


    식재료 재사용을 하지 않고 위생적으로 만들겠습니다

    좋은 재료와 저렴한 가격으로 대학생의 맛 권리를 보장하겠습니다

    고객에게 신뢰받고 직원을 신뢰하는 어울림이 되겠습니다

    ▸식사메뉴

    우럭/ 광어회 1kg 13000
    매운탕(2인분) 10000원
    어묵탕(2인분) 7000원
     

    ▸도시락메뉴
    모듬 초밥(1인분/10ps) 6000원
    일품 모듬 초밥(1인분/16ps) 12000원

    ▸사이드 메뉴
    장국 500원
    새우튀김(2ps) 1300원

    ▸주류/ 음료

    소주 3000 / 병맥주 4000
    콜라, 사이다 1000
    사케 도쿠리 (국산) 5,000 (일본산) 7,000
    잔술 (국산) 4,000 (일본산) 5,000
    히레사케 7,000

    선정이유
    제1상권과 제2상권이 겹치는 곳에 위치하며
    런치시간대의 메뉴와
    디너시간대의 메뉴를
    동시에 타겟화 할 수 있는 지역으로 입지선정

    총 15평
    4인 Table X11
    6인 Table X2
    1인 다찌석 X4
    동시수용규모60명



     
    #일본산#메뉴#상권#식사#인분