식생활에 관한 단편적인 지식이나 정보가 범람하고 있는 현실에서 영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 서술하시오.
분야
hwp영양교육이란 개개인의 적절한 식생활을 실천하는데 필요한 영양에 관한 지식을 바르게 이해시켜 식생활에 관한 의욕과 관심을 높여 식생활을 실천하는 태도로 변화시키고 스스로 식생활에 관한 행동에 옮겨 실천하게 하는 과정이라 볼 수 있다.
영양교육이 독립된 교과목으로 자리하지 못한 현 시점에서 영양교육 활동이 가장 효과적이게 하기 위해서는 현재 주로 정규교과수업시간을 통해 간헐적으로 이루어지고 있는 영양교육을 비교적 교육활동의 재구성이 유연한 재량활동 시간을 활용하여 지속적이고 정기적인 수업이 될 수 있도록 확대 실시하여야 할 것이다. 또한 영양교사의 전문성을 발휘한 영양교육과정을 구성하여 체계적인 교육이 이루어져야 할 것이다. 그리고 교육활동의 경험이 상대적으로 부족한 영양교사의 특성을 고려하여 교사의 전문성 제고와 수업의 질을 높이기 위한 실제 도움이 될 수 있는 다양한 장학활동의 참여기회 확대도 꼭 필요 할 것이라 사료되어 진다.
마지막으로 영양교사제를 도입한 취지의 실효성 있는 성과를 기대할 수 있도록 초등학교 교육과정의 일환으로 표준화된 영양교육과정의 마련이 반드시 전제되어져야 하며, 영양교사 또한 현재의 상황에 안주하지 말고 보다 적극적이고 활발한 영양교육 활동이 이루어 질 수 있도록 최선을 다해야 할 것이다.
박영숙 외, 영양교육과 상담, 교문사, 2005
김일옥, “아동건강교육”, 양서원, 2009
김희진, 영양교사제도 도입 및 영양교육에 대한 학교관계자들의 인식 분석, 경남교육대학원, 2010
김현오, 이영순, 이현옥, 이현주, 김애정(2007)「영양교육 및 실습」경기: 광문각