분야
hwp① 패밀리 레스토랑 업계의 동향
② 기업 소개
③ OUTBACK 보다 우위를 점해야 하는 VIPS
2. 품질 비교
① 서비스 5가지 품질 특성
② 품질의 집
3. 전략 비교
4. 전략 제안
- 국내 브랜드 VIPS 가 국내시장에서 확실한 우위를 점 할 수 있도록 OUTBACK 과 비교하여 그 조사 배경과 목적을 구체화하며, 더 나아가 서비스 비교 분석을 통 해 내용을 검증할 예정이다.
패밀리 레스토랑 업계의 동향
- 2000년 대 이후, 아웃백, 빕스, TGIF 등과 같은 몇 몇 기업들이 국내 시장에서 돋보이기 시작했다. 하지만, 2010년을 기준으로 패밀리 레스토랑의 판도가 완전히 바뀌게 된다. 매장 운영 수가 50개도 미치지 못하는 대부분의 패밀리 레스토랑과 다르게 100개를 웃도는 매장 운영 수를 보이는 빕스, 아웃백, 에슐리로 경쟁사가 좁혀졌다. 최근에는 외국계 패밀리 레스토랑의 성장세가 주춤하고 있지만, 아웃백 은 도시락 메뉴의 출시 등으로 인해 지속적인 성장을 이루고 있는 상황이다.
빕스, 아웃백, 에슐리의 3파전의 결과가 궁금해지는 시점이다.