![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0001.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0002.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0003.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0004.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0005.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-6](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0006.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-7](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0007.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-8](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0008.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-9](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0009.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-10](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0010.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-11](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0011.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-12](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0012.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-13](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0013.gif)
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![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-15](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0015.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-16](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0016.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-17](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0017.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-18](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0018.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-19](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0019.gif)
![[외식사업경영론] 페밀리레스토랑 `아웃백`조사-20](https://images.happyhaksul.com/thumb/65/64724-0020.gif)
분야
ppt1. 외식이란?
2. 외식의 종류, 요인, 특징, 형태
3. 선정동기
본론
1. 매장
2. 상품소개
3. 판촉,이벤트
4. 경영형태
5. 경쟁사비교
6. 체인경영의 장.단점
결론
1. 결론 및 시사점
2. 직원복지후생
(1) 사회적 요인
여성의 사화진출 확대로 인한 택배음식, 간편성 선호, 대량생산, 대량판매, 대량소비사회,생활관 ․ 가치관의 변화, 신세대 출현, 레저패턴의 다양화, 가정개념의 변화, 이혼자 ․ 독신자증가, 건강식 욕구증대, 가처분소득의 증가로 인한 식생활 욕구변화 등으로 인한 외식의 동기유발을 촉진하는 계기가 된다.
(2) 경제적 요인
국민소득 및 가처분소득의 증가, 노동시간 감소, 여가시간 증대, WTO에 따른 국제화 ․ 세게화, 시장개방에 따른 수입자유화, 대기업 외식시장 진출, 패스트푸드 업계와 패밀리 레스토랑의 성장, 시장 환경의 세분화 ․ 다양화, 경영기술 개선, 자가용 보급 확대, 주 5일 근무제도입, 대형 국제행사의 유치에 따른 외식산업의 성장 및 외식 기회 확대의 계기가 된다.
(3) 문화적 요인
고객의 욕구변화, 식생활 패턴의 변화, 전통음식의 상품화, 사회구성원의 가치관의 변화, 신세대와 x세대의 인구비율 증대, 노령인구의 증가현상, 외식산업 종사자의 직업의식 개선, 식당 이미지의 전환 등으로 인한 외식의 동기유발 및 기회확대의 계기가 된다.
(4) 기술적 요인
주방기기의 현대화 ․ 과학화, 컴퓨터 기기보급 확산과 인터넷을 통한 정보화(IT), 해외유명브랜드의 도입 및 기술제휴, 처단산업의 기술도입, 저장 및 포장기술의 발전, 주변 환경의 변화, HACCP도입, Central Kitchen System, Manual System, 프랜차이즈 시스템의 가속화, 효율적인 식당관리방식 도입, POS시스템에 의한 관리 등으로 인한 외식산업 발전의 계기가 된다.
아웃백에 대하여
OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지’(奧地) 란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다. 세계적인 경제 전문지가 리서치하는 레스토랑 고객 만족도에서 매년 미국 최고의 레스토랑으로 선정되는 OUTBACK STEAKHOUSE는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동을 창조하고자 한다.
아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단계 높은 차별화된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 130여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다.