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식품관리 - 식품 속 이물질의 현황 보고 및 대처 방안

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    • 소개글
    식품관리 - 식품 속 이물질의 현황 보고 및 대처 방안에 대한 자료입니다.
    목차
    1. 이물질 현황 조사의 필요성 및 목적

    2. 이물의 정의 및 보상규정

    3. 이물질 현황 보고

    4. 향후 대책 및 해결 방안
    본문내용
    1. 이물질 현황 조사의 필요성 및 목적

    1) 조사의 필요성

    ① 식품 중에 발견되는 이물은 소비자에게 식품에 대한 안전성 및 품질과 관련한 불안감을 일으키고, 이물의 종류에 따라 심한 혐오감이나 불쾌감을 줄 수도 있음

    ② 이물을 발견하지 못하고 섭취한 경우 입 안 또는 식도의 손상이나 복통 및 설사 등의 위해를 발생시키는 경우도 있음.

    ③ 또한 인체의 위해가 발생한 경우에는 소비자의 불만이 커져 이물혼입
    확인, 책임소재 규명 및 보상 문제와 관련하여 사업자와 분쟁이 빈발
    하고 있으며 소비자의 과도한 보상요구 및 사업의 책임회피 등으로
    인해 분쟁해결이 쉽지 않다.
    참고문헌
    http://app.yonhapnews.co.kr/YNA/Basic/article/search/YIBW_showSearchArticle.aspx?searchpart=article&searchtext=%EC%8B%9D%ED%92%88%20%EC%9D%B4%EB%AC%BC%EC%A7%88&contents_id=AKR20090713147900017&search=1
    http://app.yonhapnews.co.kr/yna/basic/article/Search/YIBW_showSearchArticle.aspx?searchpart=article&searchtext=%EC%8B%9D%ED%92%88%20%EC%9D%B4%EB%AC%BC%EC%A7%88&contents_id=AKR20090618153400051&search=1
    http://www.boannews.com/media/view.asp?idx=9631&kind=3&sub_kind=
    http://media.daum.net/society/others/view.html?cateid=1067&newsid=20090908190806017&p=kukminilbo
    http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?type=2&aid=2008032536571&nid=910&sid=010620
    http://app.yonhapnews.co.kr/YNA/Basic/article/search/YIBW_showSearchArticle.aspx?searchpart=article&searchtext=%EC%8B%9D%ED%92%88%20%EC%9D%B4%EB%AC%BC%EC%A7%88&contents_id=AKR20090513066200001&search=1
    http://www.segye.com/Articles/NEWS/SOCIETY/Article.asp?aid=20090928005072&subctg1=&subctg2
    네이버 지식 in
    네이버 카페 : 무한도전 유세단
    소비자
    식약청 홈페이지

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