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[식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석

 1  [식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석-1
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    • 소개글
    [식생활과 건강] 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석에 대한 자료입니다.
    목차

    목 차
    1. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면
    2. 6가지 식품군을 구입 후 영양분석표를 분석
    ① 1군 곡류 및 전분류
    ② 2군 고기, 생선, 계란, 콩류
    ③ 3군 채소류
    ④ 4군 과일류
    ⑤ 5군 우유·유제품류
    ⑥ 6군 유지·당류
    3. 올바른 식생활
    참고자료

    본문내용
    1. 영양소를 근거로 한 기초 식품군에 의한 분류를 보면
    - 식품을 식품영양가표의 분류체계
    - 한국인의 대표적인 식사패턴
    - 국민건강. 영양조사에서 특정식품이 총 영양소 섭취에 기여하는 정도 등을 고려하여 분류하고 있다.
    (식품의 분류는 식품원료, 생산방식, 가공 저장방법, 식품성분 함량, 용도, 회분 수용액의 pH, 식품군에 의해 분류할 수 있다.
    식품군에 의한 분류는 6가지 기초식품군, 3색 식품군, 4가지 식품군, FAO(식량농업기구)에 의한 11식품군별로 분류가 되며 금번 과제물 주제인 6가지 기초식품군에 대해서 자세히 알아보았다)
    * 영양 성분표는 국민이 일상 섭취하고 있는 식품의 성분에 대해 기초적인 자료를 제공함으로써, 건강유지 및 증진을 목표로 국민의 영양상태를 평가하고, 식량의 안정적 확보를 위한 식량수급계획을 책정하기 위하여 만든 것이다.
    영양 성분표는 여러 가지 분야에서 이용 또는 활용되지만 일반적으로는
    ①학교급식, 병원급식, 군대의 급식 등의 단체급식관리 ②식사제한, 치료식등의 영양지도 ③일반가정 일상생활의 식사관리 ④교육, 연구에 이용되고 있다.

    참고문헌
    참고자료: 식품학(2010.3 지은이 한명규), 최신 식품학(2008.3 지은이 오상용, 강우원, 김미령외), 네이버 지식검색의 자료를 참조했다.
    하고 싶은 말
    #가지# 성분표# 분석# 식품군# 건강