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본문내용
일반적으로 노화 현상은 산화 작용에 의해서 일어나며, 여러 가지 성인병의 부작용이 복합적으로 발현되었을 때 결과적으로 신체 기능의 약화로 나타나는 것이다. 그 중에도 지방의 산화에 의한 과산화물의 생성은 세포와 조직의 노화를 촉진한다. 아마도 산화작용에 의한 노화는 산화에 의한 DNA의 유실에 의한 것으로 생각된다. DNA의 산화손상은 생체 내에서 광범위하게 일어나며 노화 및 퇴행성 질병과 관련된 여러 생체 내 변화를 야기할 수 있으리라 추정된다. 이러한 가설을 증명하기 위한 방법으로 DNA 산화손상물의 뇨(?) 및 DNA에서의 동정이 시도되고 있다. 지금까지 발견된 결과들은 라디 칼에 의한 DNA 산화손상으로 매개된 노화의 기작을 뒷받침한다. DNA 손상과 노화를 관련 짓는 가설로 체세포 돌연변이, 세포의 기능저해가 산화손상 물에 의해 유도되거나 미토콘드리아 DNA의 관련성이 제시된다.
Free-radical이 암을 생기게 할 수 있다는 것은 알려진 사실이다. 비타민 C는 체내에서 가장 효과적인 산화방지제의 하나로 밝혀져 있다. 이는 직접적으로 free-radical을 파괴하고, 간접적으로 비타민 E의 항산화 특성을 보존함으로써 작용한다.
비타민 C와 암을 주제로 한 국립 암 연구소의 심포지움에서 Dr. Balz Frei는 그의 최근 연구에서 인간의 혈장은 흡연하는 사람을 포함한 다양한 암 유발인자에 노출되어 있다라고 제안했다. Dr. Balz Fre는 세포막의 lipid per oxidation과 같이 암을 유발하지 않은 물질은 체내에서 비타민 C가 존재한다면 혈장 내에서 발견되지만, 비타민 C가 결핍된다면 암을 유발하는 화학 물은 다시 작용하게 될 것이라는 것을 발견했다고 발표했다.