유전자 조작식품과 안전성
분야
hwp1. 유전자 조작 식품의 정의
1) 유전자란?
유전자 또는 DNA는 생물의 유전정보를 전달하는 화합물로서, 지구상에 있는 모든 생물에 공통적으로 존재하는 것이다. 생명체가 몸을 만들어 가거나 여러 가지 기 능을 수행하기 위하여 어떠한 물질을 어느 정도 만들어야 하는 가를 기억하고 명 령하는 것이 유전자 이다.
2) 유전자 조작의 개념정의
유전자조작이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술 을 말한다.
유전자조작은 종래 교배에 의해 유전자를 조작하는 '육종'이 많았으나 20년 전 부 터는 유전자를 전혀 다른 생물 종에 선택적으로 전이시켜 지구상에 자연적으로 발 생할 수 없는 새로운 생물체를 만들어 내고 있다.