[조사연구] 중국인의 식품 안전민감도와식품 구매 행위 분석

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레포트 > 사회계열
2015.06.01
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소개글

[조사연구] 중국인의 식품 안전민감도와식품 구매 행위 분석에 대한 자료입니다.

Ⅰ. 주제선정의 의의

Ⅱ. 조사에 사용된 개념 조작적 정의

Ⅲ. 조사 접근

Ⅳ. 조사 대상 및 표본추출방법

Ⅴ. 가설 설정

Ⅵ. 참고 문헌 및 기존 연구에 대한 평가

Ⅶ. 가설 입증

Ⅷ. 가설 설정 외 설문지를 통해 알고 싶었던 점

본문내용

▶ 주제선정 의의
2012년 중국통계연감에 따르면 중국인의 소비지출 구성에서 식품이 차지하는 비중이 평균 38%로 1위이다. 그만큼 중국인들의 식품에 대한 관심이 높다는 것을 보여준다.
일반적인 식품에 대한 안전수준에 대한 평가는 식품안전에 대한 태도를 형성하는 한 부분이다. 식품 전반에 대하여 불안전하다고 평가하는 소비자는 이에 대한 관심을 가지고 있는 것으로 판단되므로 식품안전에 대한 태도가 적극적인 것을 의미한다.
한편 식품안전에 대한 태도는 식품구매시 안전성의 고려 정도와 밀접하다. 그래서 중국에서는 식품을 구매할 때 어떠한 기준으로 안전한 식품과 안전하지 않은 식품을 분류하며, 식품에 대한 신뢰와 소비에는 어떤 상관관계가 있는지 궁금해졌다. 또한 이 같은 흐름 아래 최근 우리나라에서 친환경 유기농 브랜드가 각광받고 있듯 중국에서도 녹색식품(Green food)이라 일컬어지는 유기농 식품 시장이 크게 성장하고 있다는 기사를 접하고, 전체적인 중국의 식품 시장이 어떻게 변화하고 있는지 알아보고 싶어졌다.
때문에 우리는 연구를 크게 중국인의 식품 안전에 대한 민감도와 식품 구매 행위 두 부분으로 나누어 진행하기로 하였다.

▶ 조사에 사용된 개념의 조작적 정의
우리 조사에서
식품: 육류, 어패류, 농작물, 유제품, 가공식품 다섯 가지 범위로 한정.
녹색식품: ‘지속 가능한 발전의 원칙으로 특정 생산방식에 의한 생산과 전문기관의 인증을 통해 녹색식품 마크의 사용을 허가받은, 오염되지 않고 안전하며 우량하고 영양을 갖추고 있는 식품'을 지칭.
고급 식품: 유명 브랜드 식품, 수입식품, 녹색식품 세 가지를 통틀어 일컬음.

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