2. 실험목적
검수중에 함유된 강산, 유기산, 염류 등을 중화하는데 소비되는 알칼리 소비량을 실험에 의하여 구한다.
3.이론
3-1 알칼리
주로 알칼리금속, 알칼리 토금속의 수산화물을 가리키나, 알칼리금속 탄산염과, 암모니아, 아민 등의 수용액이 염기성을 나타내는 것을 포함시킬 때도 있다. 알칼리는 아라비아말 Kail(재)에서 유래 하는데, 옛날에는 육지 식물의 재, 바다식물의 재에대한 총칭이었다가, 후에 재의 침출액과 같은 센 염기성을 나타내는 것을 가리키게 되었다.
3-2 완충용액
완충 용액은 용액에 소량의 산 또는 염기를 첨가하였을 때 pH변화가 크게 나타나지 않는 용액을 말한다. 혈액과 같은 생물학적 유체는 pH조절이 잘안되며 치명적이기 때문에 일반적으로 완충 용액이다. 대부분의 완충 용액은 약산과 이의 짝염기 또는 약염기와 이의 짝산을 포함하고 있다. 보기로서 혈액은 다른 짝산-염기쌍뿐만 아니라 와를 함유한다.
실험실에서 흔히 사용하는 완충 용액은 의 짝산 짝염기쌍을 포함하고 있다,
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