식품과 영양 레포트

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  • 소개글
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    본문내용
    음주 흡연과 건강
    1)흡수속도가 빠르다?
    - 위내에 음식물이 없을때
    - 알콜농도 20%
    - 탄산화 시킨 술
    - 흡수: 위 20%, 소장상부 80%

    2) 혈중 알코올 농도: 음주단속?
    - 혈중 알콜 농도(%)
    =술의양(mL)*알콜농도(%)/체중*0.0013
    - 음주단속 (0.05%)

    3) 여자가 남자보다 빨리 취하는 이유?
    - 흡수알콜 2~10% 폐, 소변, 땀으로 배설
    90% 간,위에서 분해
    - 효소
    위벽에 존재, 여성에게서 부족
    - 아세트알데히드 축적(숙취의 원인)

    4)얼마나 지나야 술이 깰까
    - 간의 알코올 분해능 7-10g/hr
    - 술마신후 운전은 언제?
    (술의 양*알콜농도/체중*0.0067)-소요시간
    - 마실수록 세지는 술
    알코올 열량: 7.1kcal/g
    알코올 tolerance: 마실수록 간 분해속도가 빨라지고 중추신경은 고농도 혈중알코올 농도에 적응
    하고 싶은 말
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