[생리적 스트레스] 스트레스에 대한 영양소 대사
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분야
hwpI. 에너지 대사
II. 탄수화물 대사
III. 지방 대사
IV. 단백질 대사
V. 무기질 및 비타민 대사
* 참고문헌
I. 에너지 대사
생리적 스트레스 상태에서는 거의 모든 조직에서 산소의 소비가 증가하고, 기초대사량이 증진된다. 대사가 항진된 상태에서는 상처 부위에서 혈류량과 산소 소비 속도가 증가한다. 스트레스성 환자에게서는 고혈당증이 발생되는데, 간에서 글리코겐의 분해가 빠르게 일어난다.
대사가 항진된 상태에서 가장 먼저 소비되는 체내 저장 영양소는 글리코겐으로서 빠르게 고갈되며 중성지방도 빠른 속도로 분해된다. 체단백질은 간의 포도당신생합성에 대한 기질로 작용하기 위한 아미노산을 유리시키기 위해 분해된다. 지방산이 주된 에너지원이지만 뇌, 신경계 및 적혈구 세포는 포도당을 이용한다.
또한 상처 부위도 광범위하게 에너지원으로 포도당을 이용한다. 증가된 포도당 요구량에 대한 일차적인 포도당 공급은 간에서의 포도당신생합성이 일어나서 충당되며, 일부에서는 신장에서도 합성된다. 근육조직에서는 포도당신생합성을 수행할 수 없지만 포도당신생합성에 기질로 작용하는 아미노산을 제공한다.
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011