![[영양소] 5대 영양소의 작용과 필요량(5대 영양소의 종류와 기능, 영양소가 인체에 미치는 영향)-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/761/760945-0001.gif)
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![[영양소] 5대 영양소의 작용과 필요량(5대 영양소의 종류와 기능, 영양소가 인체에 미치는 영향)-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/761/760945-0004.gif)
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분야
hwpI. 단백질
II. 탄수화물
III. 지질
IV. 무기질
V. 비타민
VI. 수분
* 참고문헌
식생활에 이용되는 음식물은 여러 가지 영양소로 구성되어 있으며 그 양이나 질은 각각 다르다. 영양소는 열량소와 조절소로 나눌 수 있는데 열량소에는 에너지원이 되는 단백질(Protein), 탄수화물(carbohydrate), 지방질(fat) 등이 있고, 조절소에는 무기질(mineral)과 비타민(vitamin)이 있다.
그 외에 신체 구성의 65%를 차지하는 수분도 영양소로서 신체기능조절에 중요한 역할을 한다. 영양소의 중요한 작용으로는 열량공급작용, 신체조직구성, 생리기능조절 등의 작용을 한다.
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015