![[점포개발] 점포설계의 순서, 정보수집, 건물현황조사, 임대차계약서-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/763/762416-0001.gif)
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![[점포개발] 점포설계의 순서, 정보수집, 건물현황조사, 임대차계약서-8](https://images.happyhaksul.com/thumb/763/762416-0008.gif)
분야
hwp점포개발
I. 점포설계의 순서
II. 물건의 정보수집
III. 정보수집의 실행방법
IV. 건물 현황 조사
V. 임대차건물 소유주의 신용조사
VI. 임대차계약서
VII. 임대차계약시 유의사항
I. 점포설계의 순서
점포는 주방과 홀 그리고 부속시설로 구성된다. 그리고 업종 ․ 업태가 결정되면 거기에 따르는 적절한 주방기기를 규격을 결정하여 주방면적을 확정한다. 그리고 주방설계를 먼저 한 다음에 객석구성을 하면서 인테리어 공사를 실행해야 한다.
이러한 순서에 의해서 업무가 집행되어야 기능상 문제가 없는 점포가 건설된다. 경험이 없는 사업자의 경우 객석이 많아야 고객을 유입시킬 수 있다고 생각하여 우선, 객석의 분위기에 치중하여 주방면적은 협소하게 하여 많은 문제를 발생한다.
또 주방의 집기가 어느 정도 입고된 상태에서 인테리어를 마감해야 하는데, 그렇지 못한 경우 일부 공사를 다시 하는 모순이 발생한다. 주방기기가 입고될 수 없기 때문이다.
II. 물건의 정보수집
1. 정보수집
식당업을 창업하기 위해서는 이제까지 설명한 입지를 중심으로 자기가 선택하려는 업종 ․ 업태에 가장 알맞은 규모의 건물을 임차하기 위하여 나름대로 건물에 대한 정보수집이 필요하다.
규모가 있는 중소기업이나 체인의 본사 등은 시장조사나 계약담당자 등 전문부서가 있으면 여러 가지 수집된 정보를 중심으로 자기회사의 노하우에 의거한 출점계획서를 작성하여 출점을 위한 건물임대계약을 할 수 있다. 그러나 개인인 경우에 창업에 관한 지식이 부족한 때에는 매우 어려움에 처하게 되며 주로 정보를 찾는 경우에는 신문, 벼룩신문, 인터넷, 잡지 등이며 가장 쉽게 접근하고 의존도가 높은 것은 부동산 소개소이며 그 외 친지를 통해서 얻은 정보나 시장조사 중에 신축건물현장을 찾아가서 건물의 용도에 관한 정보를 얻는 경우가 고작이다.