[미생물] 장내세균에 대해서
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분야
hwp(1) 장내세균과 장기의 형태
(2) 반추동물과 장내세균
(3) 인간과 장내세균
2. 장내세균의 일반적 성질
(1) 발효대사
(2) 장내세균간의 유전적 상호관계
3. 대장균군
(1) 대장균군의 종류
(2) 음료수의 오염지표로 이용되는 이유
(3) 대장균성 설사증
⇒ 장내세균과 장기의 형태
장내세균의 존재의 유무는 장기의 형태에도 영향을 줍니다. 장내세균이 존재하지 않는 무균 동물의 경우, 통상 동물과 비교하면 장의 융모는 극히 미발달해 있고, 맹장은 수배의 크기로 비대해 있습니다.
⇒ 반추동물과 장내세균
소나 양 등의 반추 동물은 초식인데도 불구하고 몸에 풍부한 지질이나 단백질을 축적하고 있습니다. 이것은 반추동물이 장내세균을 대단히 유용하게 움직이게 하고 있는 것입니다. 풀의 주성분은 셀룰로스라고 하는 대단히 소화되기 어려운 탄수화물입니다. 그러나 장내세균은 셀룰로스를 분해하고, 그것을 영양으로서 스스로 증식합니다. 그리고 그 과정에서 소나 양이 소화할 수 있게끔 당류나 지방산을 생성합니다. 또 장내세균은 풀 속에 함유된 단백질, 펩톤, 아민산등의 질소 화합물을 분해하고, 혹은 간장에서 대사되는 요소 등을 섭취해서 암모니아를 생산합니다. 소나 양은 이들을 이용하는 것에 의해 체내에서 지방이나 단백질을 합성할 수가 있는 것입니다. 그들은 반추를 하는 것에 의해 장내세균과 음식물을 뒤섞어, 장내세균이 음식물을 분해(발효)하기 쉽게끔 하는 것입니다. 말이나 토끼등의 반추를 하지 않는 초식동물도 이처럼 장내세균에 의해 음식물의 소화를 어느 정도하고 있습니다.