[마케팅] 아이스크림전문점 베스킨라빈스31 마케팅

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레포트 > 경제경영계열
2005.04.06
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소개글

[마케팅] 아이스크림전문점 베스킨라빈스31 마케팅에 대한 자료입니다.

1. 상황분석
1> 시장분석
2> 자사분석
3> 고객분석
4> 경쟁분석
5> SWOT 분석
2. 마케팅전략
1> 공략시장의 명확화 (STP 분석)
2> 마케팅 목표
3> 마케팅 전략

본문내용

경제성장에 따라 사회, 문화적인 수준이 높아지면서 우리의 식생활도 예전보다는 한층 더 다양화, 고급화되고 있다. 그에 따라 소비자의 입맛도 역시 변해가고 있는데, 특히 빙과류에 있어서 소비자는 그 옛날의 스틱에 팥 앙금 얼린 「아이스케키」수준의 빙과류보다는 소득이 높아진 만큼 더 고급스러운 제품을 선호하는 추세이다. 따라서 초기 단순한 형태의 아이스크림 소비성향이 고급아이스크림 소비시대로 바뀌어 가고 있다. 지난 1997년 대장균 파동으로 잠시 침체기를 맞았던 프리미엄 아이스크림 시장 이 2000년부터 지속적 성장을 거듭하고 있으며, 이중 프리미엄급 시장은 30% 이상의 높은 성장률을 기록,올해 약 1천6백억원 규 모를 형성할 것으로 전망된다. 특히 올해는 여름이 길고 무더울 것으로 예상돼 업계는 40% 이상 높은 성장률을 기대하고 있다.
프리미엄 아이스크림 시장이 커지면서 해외 유명 브랜드들도 잇따라 상륙하고 있다. 배스킨라빈스 하겐다즈에 이어 지난해에는 미국 브랜드인 벤&제리와 영국의 매 키스, 뉴질랜드의 내추럴 등 세계 유수의 아이스크림 브랜드들이 대거 몰려오고 있다. 프리미엄 아이스크림 시장은 배스킨라빈스가 선두를 유지하고 있는 가운데 하겐 다즈 등이 그 뒤를 쫓고 있다. 편의점에서 70%,할인점에서 95%의 높은 점유율을 보이고 있는 하겐다즈 아이스 크림은 아이스크림 카페란 이름으로 독립 매장을 개설,선두자리를 노리고 있다 . 카페풍의 매장에서는 다양한 종류의 아이스크림과 고급 디저트,칵테일 등을 취급한다

참고문헌

MARKETING (Lamb, Hair, McDaniel, SOUTHERN-WESTERN 2002)
http://www.advertising.co.kr
http://kgsmweb.kaist.ac.kr/
http://www.baskinrobbins.co.kr
http://cafe31.baskinrobbins.co.kr/
www.tgclub.net
http://www.haagendazs.co.kr

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