[생산관리] 화원에서의 생산관리
![[생산관리] 화원에서의 생산관리-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/84/83158-0001.gif)
![[생산관리] 화원에서의 생산관리-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/84/83158-0002.gif)
![[생산관리] 화원에서의 생산관리-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/84/83158-0003.gif)
![[생산관리] 화원에서의 생산관리-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/84/83158-0004.gif)
![[생산관리] 화원에서의 생산관리-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/84/83158-0005.gif)
분야
hwp2.본론
(1)FORECASTING
(2)재고관리
(3)QUEUEING
(4)PRODUCTION DESIGN
3.맺으면서
참고 문헌
‘꽃이 있는 풍경’에서는 크게 꽃과 화분으로 나누어 수요를 예측하고 관리하고 있었다. 꽃의 수요는 계절, 날씨, 특정 행사 등에 의해 영향을 많이 받는다. ‘꽃이 있는 풍경’ 에서는 변동적인 수요에 대해 계절, 행사별로 나눠 예측하고 있었다. 이 예측량은 정확한 수치이기보다는 꽃가게 운영자의 오랜 경험에 의한 직감에 의한 것이었다. ‘꽃이 있는 풍경’에서는 우선 계절별로 나누어 주문하는 양을 달리하고 있었다. 특히 크리스마스, 발렌타인데이, 화이트데이, 졸업, 입학 등의 행사가 많은 겨울에는 꽃의 수요가 많다고 한다. 이러한 행사가 많은 시즌에는 특히 장미의 수요가 급증함으로 장미 위주로 주문을 한다.
화분의 수요는 그리 변동적이지 않고 일정하다고 한다. 대부분의 꽃가게가 그러하듯 ‘꽃이 있는 풍경’ 에서도 실내에 수십 개의 크고 작은 화분들을 키우고 있었다. 화분의 수요에 대해 예측을 하기보다는 미리 키우고 있다가 수요가 있으면 그것으로 조달하는 방법을 취하고 있었다.
(2)재고관리
• 일주일에 월, 수, 금요일 3번 정기적으로 꽃을 주문하여 받는다. 각 계절 별로 그 기간 안에서의 수요는 안정적이라는 가정 하에 특정 행사가 없는 평소 때에는 월, 수, 금요일에 들어오는 꽃의 양은 거의 일정하였다. 꽃은 periodic review 방법을 따르는데 시간에 따른 재고의 수준을 그래프로 나타내면 다음과 같다.
Joseph S. Martinich "Production and operation management" 1997, wiley