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[경영정보][scm(공급사슬관리)] 롯데리아SCM

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  • 롯데리아 기업분석
  • [경영전략, 마케팅] 롯데리아 성장전략
    • 소개글
    [경영정보][scm(공급사슬관리)] 롯데리아SCM에 대한 자료입니다.
    목차
    좋은 세상 만들기
    롯데리아란?
    연혁
    패스트푸드 시장현황
    시장점유율
    패스트푸드 이미지
    패스트푸드 매출액과 시장점유율 변화 추이
    패스트푸드 점포 현황
    SCM 도입 배경
    SCM 도입 목적
    SCM 구축
    SCM 구조
    재고
    운송
    (맥도널드의 유통)
    설비
    정보
    SCM 도입 효과
    시사점
    본문내용
    시장점유율
    국내 패스트푸드 시장은 1979년 롯데리아의 시장진출과 함께 형성되기 시작한 이래 80년대를 거치면서 연간 30~ 40% 의 초고속 성장
    롯데리아와 1988년 한국에 상륙한 세계 최대의 패스트푸드 브랜드 맥도날드가 경쟁
    2004년 비공식 자료
    롯데리아 시장점유율 45%

    패스트푸드 이미지
    브랜드 컨설팅 업체 브랜드메이저가 2002년 전국 13~49세 남녀 1천명을 대상으로 조사한 결과에 따르면 국민 대부분이 1년에 한번 이상은 패스트푸드를 먹고 있는 것으로 조사
    국민소득 수준이 높아짐에 따라 소비자들의 건강에 대한 관심이 증대 -간단한 외식의 경우에도 고른 영양섭취를 하려는 욕구가 확대

    도입배경
    경쟁사의 시장 진입으로 인한 경쟁력 약화
    점포 관리자들이 자재 발주에 있어서 일일이 체크하고 주문하는 형태의 비효율적인 업무처리에 문제
    수요를 예측할 수 없는 불확실성에 기인하여 안전 재고를 비축함으로써 재고 비용의 과다지출
    재고기간의 장기화로 인한 원재료 신선도 유지의 어려움
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