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[음주문화]술에 관하여

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    • 소개글
    [음주문화]술에 관하여에 대한 자료입니다.
    목차
    < 술의 종류 >
    1. 과일이나 곡물을 효모로 발효시킨 양조주 (Fermented Liquor)
    2. 양조주를 재차 증류한 증류주 (Distilled Liquor)
    3. 증류주에 기타 여러 가지 성분을 혼합한 혼성주 (Compounded Liquor)
    < 숙취에 좋은 음식들 >
    < 숙취를 다스리는 방법 >
    < 건전음주관리 10계명 >
    < 알아두면 도움이 되는 술에 관한 상식 >
    < 주도란? >

    < 술이 건강에 좋은점 >
    < 술이 건강에 나쁜점 >

    본문내용
    나는 술을 좋아한다. 아니, 술을 좋아한다고 말하기보다는 술자리를 좋아한다고 해야 될 것이다. 하지만 술을 많이 마시지는 못하고 조금만 마셔도 얼굴이 빨개져서 몸에 이상이 생기는 건 아닌가 걱정이 많았다. 이번 숙제를 준비하면서 그 동안 궁금했던 술의 종류, 주도법, 술이 건강에 좋은 점, 나쁜 점 등에 대해서 더 잘 알게 되었고, 술 마시고 난 다음 날에 술을 이기지 못해 힘들었던 것을 생각해 숙취에 좋은 것에 대해 알아보았다.

    < 술의 종류 >
    술은 제조 방법에 따라 양조주, 증류주, 제제주(혼성주)등 크게 세 가지로 나누어진다.
    1. 과일이나 곡물을 효모로 발효시킨 양조주 (Fermented Liquor)
    -> 과일이나 곡류 및 기타 원료에 들어 잇는 양분이나 전분을 곰팡이와 효소의 작용에 의해 발효시켜 만든다. 이 술은 알코올성분이 비교적 낮아 변질되기 쉬운 단점이 있는 반면 원료성분에서 오는 특유의 향기와 부드러 운 맛이 있다.
    * 과 일 주
    -과즙을 천연 발효시켜 숙성 여과한 술.
    -와인(포도), 사이다(사과), 발포성 와인(샴페인:포도)
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