분야
hwpⅡ. 본론
1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점).
1) 제1장 외식산업의 정의
2) 제2장 외식산업의 변천사
3) 제3장 외식산업의 환경
4) 제4장 외식산업의 분류
5) 제5장 외식산업의 현황
2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)
1) 가장 기억에 남는 외식경험1
(1) 가장 기억에 남는 외식경험에 대한 설명(6하 원칙을 기준으로)
(2) 가장 특별하다고 평가하는 이유(즉, 차별화된 외식업체와 서비스에 대한 소감 작성)
2) 가장 기억에 남는 외식경험2
(1) 가장 기억에 남는 외식경험에 대한 설명(6하 원칙을 기준으로)
(2) 가장 특별하다고 평가하는 이유(즉, 차별화된 외식업체와 서비스에 대한 소감 작성)
3) 가장 기억에 남는 외식경험3
(1) 가장 기억에 남는 외식경험에 대한 설명(6하 원칙을 기준으로)
(2) 가장 특별하다고 평가하는 이유(즉, 차별화된 외식업체와 서비스에 대한 소감 작성)
Ⅲ. 결론
참고문헌
TV가 맛집을 소개하는 이유는 저렴한 제작비로 그럴듯한 볼거리를 연출해 ‘맛’을 쫓는 열풍과 맞닿아 일정 정도의 시청률을 보장받을 수 있기 때문이라 여겨진다. 미디어에서 음식에 관한 담화들이 증가되어 왔으며, 그 중 공중파 예능프로그램이 TV 방송계의 강자를 넘어 생활 전반에 가장 큰 영향력을 행사하는가운데 TV 예능 프로그램 통해 ‘맛집’이 소개되었을 때, 방송 직 후 수많은 사람들이 몰려드는 것이 사실이다. 매체에 소개되는 ‘맛집’이 반드시 ‘맛’을 보장하는 것이 아니라는 점을 알면서도 ‘맛집’소개에 가장 큰 파급력을 나타낸다. 따라서 본론에서는 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하고 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것에 대해 제시해 보겠다.
신재영 외(2000). 외식소비에 관한 연구: X세대를 중심으로. 호텔관광연구.
조광익 외(2006). 매스미디어의 여가 관광 담론 분석: 일간지의 사설 분석. 관광학연구.
이형석(2004). 한국의 음식 부자들. 예문출판사..
.
.
| 개설학과 | 도시콘텐츠·관광학과 | 개설학년 | 3학년 |
| 교과목명 | 외식산업의 이해 | ||
| 공통 | 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 각 장별로 가장 중요하다고 생각하는 내용을 각각 10개씩 골라서 단답형 문제로 만들고 그에 알맞은 정답을 찾아 작성하시오. 교재와 워크북에 수록되어 있는 <여기서 잠깐>이나 <연습문제> 등의 내용을 포함해도 무방하며 1장~5장까지 해서 총 50개 문제와 답을 작성하여 제출함. <작성 예시> (1)제1장 외식산업의 정의 1)서양에서는 외식의 개념을 주로 어떤 관점에서 구분하고 있는가? (정답: 상업성 여부) 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점) 자신의 인생에서 기억에 남는 외식 3가지를 제시하고 그 이유를 설명할 것. <작성 예시> 1)가장 기억에 남는 외식경험에 대한 설명(6하 원칙을 기준으로) 2)가장 특별하다고 평가하는 이유(즉, 차별화된 외식업체와 서비스에 대한 소감 작성) |
||