분야
pptx2. 서비스 프로세스 성공사례
3. 실패사례와 극복방안
4. 결론
5. 질의 응답
맥도날드의 서비스 표준화와 개별화
표준화/개별화를 통해 다른 곳에서 느낄 수 없는 매력과 따뜻한 느낌의 특별한 포지셔닝 전략으로 단순히 햄버거를 만들어 파는 곳이 아닌 가족의 공간, 가족을 위한 공간으로 맥도날드의 따뜻하고 인간적인 이미지를 심어주고 있다.
맥도날드의 서비스 기대관리
예측가능성
세계 어디에서도 같은 맛 -> 주문하는 것에 고민하지 않아도 된다
대기관리
런치메뉴 시행
바쁜 점심시간 대에 줄이 너무 길어서 손님들이 물건을 구매하지도 않고 나오는 경우 생김->런치메뉴로 특별히 할인 하는 품목을 만들어서 특정 제품 한 두 가지에 집중, 대기시간을 줄인다.
맥카페 런칭
다른 커피전문점이나 디저트를 저렴한 가격에 즐기러 들어오는 손님들도 있으므로 매장 내 mc café를 따로 설치함으로써 제품 라인을 분화해서 대기시간을 줄인다.
주문계산
주문하는 동시에 계산
효율성 – 한끼 식사를 신속히 해결 -> 표준화된 서빙방법, 조리법으로 신속하게