분야
hwp※ 참고사항
1) 분류방식은 교재 내용을 따를 것
2) 시장에 대한 구체적인 정보를 ‘조사방법’에서 소개할 것
3) 간단한 표, 그림, 사진을 제한적으로 사용하되, 사진은 편집 가공하여 용량을 최소화하는 것이 좋음
4) 보고서 작성은 아래와 같은 체재를 갖출 것
(I 서론, II 조사방법, III 조사결과, IV 요약 및 결론, ※참고문헌)
Ⅰ서론
Ⅱ조사방법
시장의 선정 및 정보
1.시장의 위치
2.시장 선정 이유
3.시장 조사 방법
Ⅲ조사결과
1. 시장에서 판매하는 채소의 명칭
2. 판매품목명
3. 채소의 분류
Ⅳ요약 및 결론
Ⅴ참고문헌
현대인들은 편리함을 추구한다. 각종 인스턴트식품과 고열량, 부드러운 식재료에 익숙해져 있으며 그 편리함을 포기할 사람은 없다. 그리고 그로인한 많은 질병들을 앓고 있다. 사람들의 시간이 흐를수록 건강에 대한 관심이 높아지고 있다. 사람은 먹지 않고 살 수 없다. 그런데 이 먹거리인 식품의 양적 소비가 느는 것 만큼이나 식품의 질에 대한 불신과 불안함도 늘어나고 있다. 도시와 농촌의 분화가 심해지면서 재배지와 소비지가 멀어지고 수송기간 또한 길어져 품질 또한 많이 떨어진다. 과거에는 채소를 재배하고 가꾸는 일이 우선순위에서 다소 밀린 느낌이었으나 시대가 바뀌고 삶의 여유가 생겨남에 따라 계절에 따라 제철의 음식을 찾고 또 신선하고 양질이며 언제든지 얻을 수 있는 채소를 가까이서 찾게 되다보니 이제 텃밭채소라는 단어가 익숙하게 되었다. 요즘은 땅이 없으면 아파트가 있고 아파트가 좁으면 계단재배를 할 수도 있다.
2.매튜 빅스 저(남상용,소창호,최영희 공역) 2010. 매튜 빅스의 채소. RGB
3.이정명 저자대표 외. 2013. 채소학 각론. 향문사
4.양정수 저. 2013. 채소 매뉴얼. 미호
5.박정숙 저. 2005. 개정판 식품 구매론. 효일문화사
6.박원만 저. 2007. 유기농 채소 기르기 텃밭 백과. 들녘