스타벅스 사례분석
분야
hwp2. “전략적 서비스 비전” 분석 틀을 이용하여 스타벅스의 전략적 서비스 비전의 네 가지 요소를 설명해보자.
3. 스타벅스에 적용될 서비스의 최소요건, 우위요건, 그리고 서비스 실패요건을 규명해보자.
4. 국산 브랜드인 “Cafe Bene(카페베네)”의 성공과 실패 요인을 스타벅스와 비교하여 분석하여 보자.
① 목표 세분시장
● 고학력·고소득의 30-40대
● 집, 직장 외 제3의 장소로서 커피문화를 경험하고 싶은 사람
● 고급 커피에 대한 새로운 인식을 가지고 싶은 20-30대
② 서비스 개념
● 커피 원산지에서의 재배과정부터 유통과정에 이르기까지 최고의 커피 품질 유지를 위한 관리
● 가정과 직장 사이에서 휴식과 혼자만의 공간 등 새로운 제 3의 장소 마련
● 휴먼 정신을 기본으로 하는 점포 레이아웃 설계
● 매장에서의 독특한 경험을 통해 고객의 욕구를 충족하는 체험 마케팅
● 소비자의 기억에 강렬하게 남는 구전 마케팅
③ 운영 전략
● 고객이 지불한 돈보다 혜택이 많다고 느낄 수 있게 고객 친교 서비스(고객을 알아보고, 메뉴를 기억하고, 원하는 커피취향으로 만들어 주는 것) 제공
● Just say yes 정책과 하드 스킬, 소프트 스킬의 훈련을 통한 최고의 서비스 제공
④ 서비스 전달 시스템
● 유동인구가 많은 번화가의 좋은 위치에 입점
● 고객의 구전과 반복구매에 의한 성장
스타벅스 사례 분석