분야
hwp목차
- 선정동기
- 기업 소개
- 아웃백의 STP ( 경쟁사와 비교)
- 아웃백의 5P
- 아웃백의 SWOT
- 설문지 결과
- 아웃백 종로점 점주님과의 인터뷰내용
- 최종 결론 -문제점과 대안제시
① 선 정 동 기
- 대학생 브랜드 선호도 1위
- 아웃백의 브랜드 파워 4년 연속 1위
- 국내 최초 패밀리레스토랑 100호점 오픈
- 광우병에 대처하는 아웃백의 전략
② 기 업 소 개
1988년 , 미국에서 크로커다일 던디 영화가 크게 인기를 끌어 호주는 미국인들에게 동경의 나라가 되었다. 이에 호주를 컨셉으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 "아웃백"은 미국 템파시에서 최초로 만들어졌다. OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지’ 란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다. OUTBACK STEAKHOUSE에서 제공되는 모든 스테이크는 곡물을 먹여 사육한 호주산 최상급 쇠고기를 사용하며, 고유의 양념을 가미하여 그릴에 단시간 굽기 때문에 연하고 두툼하며 육즙이 많은 정통 스테이크의 참 맛을 즐길 수 있다는 강점이 있다. 국내에서는 97년 4월말 공항점을 시작으로 올해에는 경남 김해에 100호점을 오픈하며 자타공인 대한민국 최고의 패밀리 레스토랑이 되었다. 이렇게 아웃백이 국내에서 선두를 지키는 비결은 뛰어난 음식의 맛도 있겠지만, 고객 서비스가 다른 패밀리 레스토랑과 남다르기 때문이다. 아웃백은 현재 출근길 마케팅, 웨이팅 마케팅, 키드 투어 마케팅, 부시맨 브레드 서비스, 국내 개발 메뉴로 현지화 성공, 24시간 응대 서비스, 나눔 경영전략 등을 고객서비스로 제공하고 있다.
③ 아 웃 백 의 S T P
◎ 시장 세분화 (Segmentation)
분
류
10대
(초, 중, 고등학생)
20대
(대학생, 특히 20대 초반의 여성)
30대