분야
ppt영양교육의 실행
영양교육 ( 빈 혈 )시행
중·고등학생의 영양교육
대상의 진단
1.
- 활동적이고 복잡한 시기,
- 신체발달의 변화와 사회적 변화가 그 식생활에 크게 영양을 미침.
높은 영양 요구량필요
① 식품섭취 실태조사
② 신체계측
③ 생화학적 검사
④ 임상진단
- 영양상태 평가의 중심 수단
: 회상법 (24시간 회상법), 식사기록법, 식품섭취빈도 조사법
식사력 조사법 및 평량법
식품섭취실태조사시 식사기록법 ,식품섭취빈도
: 학생들의 식습관 분석, 식품 및 영양소 섭취분량 파악가능.
- 식사패턴 조사.
- 다양성과 균형성.(미량원소)
- 일반적으로 생활이 규칙적, 간식의 종류와 양을
비교적 쉽게 기억- 조사의 어려움 별로 없음
② 신체계측
③ 생화학적 검사
④ 임상진단
(1) 청소년기의 영양문제 발견