교수체제개발 worksheet 와인
분야
hwp#1. 주제선정
팀 별로 개발할 수업지도안의 주제에 대해 논의하고, 논의된 주제를 적어보세요.
1.1. 주제 : 와인
차시
소단원 학습 주제
시간
학습 내용
학습 자료
1차시
(1) 와인 상식 알기
30분
와인의 특성 알기
와인의 역사 알기
와인의 종류 알기
시각자료(ppt)
영상자료
2차시
(2) 와인 문화 체험하기
30분
음식에 어울리는 적절한 와인
선택하는 법 알기
와인 에티켓 알기
에티켓을 익혀 와인 마셔보기
시각자료(ppt)
영상자료
1.2. 주제 선정 이유
최근 현대인들의 생활 수준의 향상으로 외식의 횟수가 증가하고, 건강에 대한 관심도 높아졌다. 또한 세계화 시대의 흐름과 더불어 서양인과의 만남이 빈번해 지면서 그들과의 감정적인 유대관계를 형성하기 위해 기본적인 서양의 문화를 이해하는 것이 중요해지고 있다.
이러한 사회의 변화에 따라 과거엔 익숙하지 않았던 와인문화가 현대인들의 생활과 밀접한 관련을 맺게 되었다. 하지만 여전히 어떤 와인을 어떻게 마셔야 할지 몰라 선뜻 즐기지 못하는 사람들이 많다. 물론 우리나라 사람들이 와인에 대하여 당황스러워하는 것이 어쩌면 당연한 일일지도 모르지만, 파티문화가 일반화 되어가고 비즈니스, 친목 등의 이유로 외국인과의 만남이 빈번해지는 지금 올바른 와인문화를 익혀야 할 필요가 있다.
이 강의는 특히 파티 문화에 관심이 많은 20대의 여성들을 중심으로, 그들이 와인에 대한 기본적인 상식을 습득하고, 올바른 와인 문화를 즐기도록 교육하는 데에 목적을 둔다.
강의는 ‘연말 파티에서 당당하게 와인 즐기기!’ 라는 대단원 강의 제목 아래 두 개의 소단원이 각 1차시씩 총 2차시로 구성되어 있다. 첫 번째 강의인 ‘와인상식 알기’에서는 와인의 특성, 와인의 역사, 와인의 종류 등의 내용을 익히도록 지도하고, 두 번째 강의인 ‘와인 문화 체험하기’에서는 와인과 관련한 기본적인 에티켓을 실습을 통해 익히도록 한다.
강의를 모두 학습한 후에는 실제로 와인을 접하는 상황에서 와인 에티켓에 맞게 와인을 마실 수 있도록 실습을 통해 평가한다.
#2. 교수목적
수업을 마친 후에 학습자가 무엇을 할 수 있게 되기를 원하는지 적어보세요.