![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0001.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0002.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0003.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0004.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0005.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-6](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0006.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-7](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0007.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-8](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0008.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-9](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0009.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-10](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0010.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-11](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0011.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-12](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0012.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-13](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0013.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-14](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0014.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-15](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0015.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-16](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0016.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-17](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0017.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-18](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0018.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-19](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0019.gif)
![[생산 및 운영관리] 음식산업 OUR HOME(아워홈) 피자스, 상남 경영원-20](https://images.happyhaksul.com/thumb/93/92292-0020.gif)
분야
ppt2.연구 동기 및 목표
3.THE PIZZA’S PASTA
소개
설문조사
Working Process
도면
4.상남 경영원
소개
생산체계
차별화 전략
5.결론
6.Appendix
*1984년부터 국내에서는 처음으로 선진적이고 과학적인 시스템을 갖춘 Food Service 사업을 주도
*20년간 업계1위의 국내 최대 FOOD SERVICE기업
*운영체계
-현재, 학교 기업체 병원 등 단체급식 실행
-연세대내, 학생회관(맛나샘, 고를샘, 부를샘, 하얀샘), 상남 경영원 등등에 위치
2.연구동기 및 목표
-학교에서 많은 시간을 보내는 학생들과 교직원들에게 있어서 식사를 해결하는 것은 여간 중요한 일이 아니다.
-우리 조는 이번 프로젝트에서 학교 내 위치한 식당 중 ‘상남경영원’과 ‘The pizza’s’를 살펴보기로 했다.
-상남경영원은 학교내 위치한 식당 중 유일하게 고가전략을 사용하는 식당이며, The pizza’s는 학교내 다른 식당과 차별화되는 시스템을 가진 식당이다.
우리는 위의 두 식당에 대해 조사해 보고, 학생들과 교직원의 식사해결의 문제점과 개선방안을 모색해 보고자 한다.
3.The Pizza`s Pasta
-연세대학교 학생회관 1층에 고를샘 내에 위치
-2003년 초에 생긴 피자와 파스타를 주로 판매하는 카페테리아
-메뉴:피자, 스파게티, 마늘빵, 스프 등
-특징 : 대학생들이 좋아하는 서양 음식인 피자와 파스타 등의 메뉴를 제공함으로서 학생들에게 많은 인기를 업고 있음
-가격대
-주문시스템 : 번호 배부 시스템
(*교내 다른 식당에서는 번호를 배부하는 시스템이 아닌, 줄을 서서 기다리는 형식의 주문시스템을 갖고 있음)