분야
ppt환경분석
경쟁자분석
STP전략
4P전략
성공요인
결론 및 제안
OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’ 란 뜻으로
캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스.
OUTBACK STEAKHOUSE는 1987년 설립,
1988년 플로리다 템파시에 첫 레스토랑을 개점.
국내에는 Aussie Chung. INC. 를 통해
97년 4월말 공항점 1호점을 개업. 현재 56개 영업점을 두고있다
신념&목표
신념: 환대(hospitality), 공유(sharing), 품질(quality),
즐거움(fun), 용기(courage)
목표: 브랜드 이미지를 높이고 이를 유지
2005년까지 70여개 이상의 매장을 빠른 속도로 오픈하여
보다 친근한 브랜드로 성장, 시장을 확장.
패밀리 레스토랑 시장
1998년에 2400억원 규모였던 패밀리레스토랑시장이
2004년에는 6000억까지 성장 하였다.
2005년에는 7000억 규모까지 성장할 것으로 전망하고 있다.
Market Share
2004년 패밀리레스토랑 시장의 전체매출액은 6000억원 이었으며,
아웃백은 1600억의 매출로 M/S 27%의 업계 1위 기업이다.
소비자분석
1인당 평균 외식비는 1만~2만원. 월평균 20만원 이하가 87.1%를 차지.
음식점 정보는 주위 사람 권유가 가장 높게 나왔다.
하지만, 타겟인 20대 여성을 보면 인터넷을 통한 홍보도 가능.