분야
pptx합작투자
중국에서 영업 중인 패스트푸드점을 경영형태별로 살펴보면 중외합자기업이 1/3을 차지하고 있고, 민영기업과 독자기업이 그 다음이며
국유기업은 16%에 불과해 합자 방식이
패스트푸드 경영의 주요 형태
중국에 합작회사로 설립한
‘북경 낙천리 식품 유한 공사’(이하 북경 롯데리아) 설립에는
한국 롯데리아와 일본 롯데리아가 투자 총액의 80%인 100만 달러를 각각 50만 달러씩 출자하고, 중국 측에서는 나머지 20%인 25만 달러를
투자 하였다. 북경 롯데리아의 경영은 한국 롯데리아와 중국 측이
공동 운영키로 결정되었다.
3. 중국시장 현황
중국 패스트푸드 시장현황
1987년 4월 미국 KFC의 중국 진출을 시작으로 외국기업의 중국 패스트푸드
시장 진출이 본격화
현재는 패스트푸드업 매출이 전체 요식업 전체 매출의 40% 가량을 차지
패스트푸드 점을 유형별로 보면 맥도날드, KFC 등 서양식 패스트푸드점이
확장되고는 있으나 아직까지는 80% 이상의 중소규모 패스트푸드점이 중식을
취급하고 있고 서양식은 20%에 불과하다. 그러나 서양식 패스트푸드 점의 대
표주자인 맥도날드의 평균 판매액은 중식 패스트푸드점의 160배나 돼 경영 효
율 면에서는 비교가 되지 않는다. 특히 전체 패스트푸드점 중 일일 매출액이 평
균 1만위앤 이상인 곳은 30% 가량으로 대부분의 서양식 패스트푸드기업이 차
지하고 있고, 중식 패스트푸드점은 3,000~4,000위앤 수준으로 전체의 25%를
차지하고 있어 서양식 패스트푸드기업의 경영 수익률이 훨씬 높은 것으로 나타
남.