분야
ppt수 샌드위치 전문점 사업계획서
수 샌드위치 Business Plan
목차
사업배경
사업요약
3. 샌드위치시장개요 -소비자인식의 변화
4. 샌드위치 선택이유
5. 아이템 분석
6. 상권분석
7. 제품의 Target
8. 소요자금(투자자금) 조달 계획
9. 손익계산서
10. 샌드위치 개당 원가구성
11. SWOT 분석
12. 마케팅전략
수 샌드위치 Business Plan
1. 사업요약
사업의 종류: 샌드위치 전문 레스토랑
상호명: 수 샌드위치
위치: 서울시 마포구 상암동 MBC 몰 지하 1층
임대평수: 30평, 실평수: 20평
보증금: 2,000만원, 임대료: 250만원
운영일수 및 영업시간: 1년 365일 운영 / 오전 11시 ~ 오후 11시
종업원: 주방1명(정직원 1명) 아르바이트 3명 (홀 및 배달)
성공키워드: 야간 근무자 음식 주문
레스토랑 개요
주대상은 야간 근무자 -방송관련업체 (MBC, SBS, CJ E&M등)
신세대의 입맛을 사로잡는 깔끔하고, 새로운 맛을 볼 수 있는 전문 샌드위
치 식당.
수 샌드위치 Business Plan
미국 식음문화의 거물이라고 볼 수 있는 콜라와 햄버거는 이제 건강상으로 좋지 않다는 것을 많은 사람들이 매체를 통해 알게 되면서 새로운 건강식으로 간편하면서도 맛이 좋은 음식의 대체 품이 샌드위치로 뜨고 있는 요즘 한국에서도 서서히 그 가치를 아는 사람들이 늘기 시작했다. 특별한 요리법으로 맛있는 소스와 재료를 사용해 만든 샌드위치는 밥과 국에서 벗어나 다양한 식사를 찾는 젊은이들의 입맛에 딱 맞는 아이템이며 건강식을 찾아 헤매던 사람들과 다이어트에 관심이 많은 여성들에겐 저 칼로리의 튀기지 않은 재료를 넣어 만든 샌드위치가 안성맞춤이다.
또한 회사 근처 카페에서 치즈와 베이컨을 넣은 샌드위치와 커피 한 잔을 마시며 하루를 시작하는 직장인들도 많이 늘었다.
샌드위치 전문점은 다른 업종에 비해 경쟁력이 높으며, 이미 우리 생활 깊숙이 자리잡아 가고 있는 음식이다. 특히, 사회가 21C 정보화 사회로 발빠르게 움직일수록 샌드위치의 인기는 더욱 높아지고 있다. 현대인의 생활리듬이 점점 빨라지면서 신속성을 내세우는 패스트푸드 분야에서도 속도전쟁이 가열되고 있다. 이런 신속성 때문에 주문과 동시에 바로 먹을 수 있게 해주는 샌드위치 전문점이 유망한 아이템으로 급부상하고 있다. 샌드위치는 햄버거나 피자와는 다르게 아직 활성화되지 않은 것이 현 실정이다. 그러나 일반적인 패스트푸드보다 열량이 적은 야채와 기름기가 없기 때문에 다이어트에도 좋은 효과가 있기 때문에 수요시장의 확대가 예상된다.
이점을 아이템으로 잡아 사업을 진행코자 한다.
2. 사업배경