분야
pptx목 차
중국술의 역사
중국술의 종류
중국의 음주습관
중국술의 역사
술의 어원
중국에선 술을 酒(jiu3)라고 부른다.
이 ‘酒’라는 글자는 술을 담는 도자기 모양에서 유래되었다.
한대 사람들은 술을 일컬어 ‘천지미록’
(하늘이 내린 선물)이라 칭송하였다.
술 관련 기록
중국에 현존하는 진(秦)대 이전의 고서들에 술이 언급
중국의 가장 오래된 문자인 갑골문자와 금문에도 모두 주(酒)자가 있었다.
주기의 용도로 만든 청동기가 발견
갑골문자
18세기 청동 술잔
술 관련 기록
누룩의 발견
5000년 전, 세계 5대 발명품이라는 알코올을 누룩에서 만들어 냈으며 중국이 세계에서 최초로 이 누룩을 이용하여 술을 빚은 나라이다.
중국술의 탄생설
중국술의 기원과 관련된 기록은 고적 중에서 여럿 찾아볼 수 있지만 대부분 확실히 검증된 바는 없다.
중국술의 탄생설 중 대표적인 ‘두강의 술’과 ‘의적의 미주’ 제조설을 알아보자!
왼쪽 그림은 중국인이 그린 두강의 모습
오른쪽 그림은 의적의 동상으로 하남성에 위치해있다.