분야
pptx전통 과자
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체험해보기
명인님과의 만 남
마무리
과자의 탄생
한과의 다양성
목차
주제 선정 이유
우리의 가장 가까운 문화인 식 문화 중 우리의 과자 문화가 궁금했다.
요즘은 공장에서 만들어져 오는 과자만 먹고 우리가 기껏 아는 전통 과자는
약과, 강정 같은 것이 전부이니 전통 과자에는 또 어떤 종류가 있는지, 우리가 지금 먹는 과자와 어떤 점이 다른지가 궁금하여 이 주제를 선택하게 되었다.
과자의 탄생
한과란? 우리나라의 전통 과자이다.
과자는 어떻게 만들어지게 됐을까?
▶음식을 조리하고 가공하는 것을 몰랐던 고대의 사람들이 자연에서 수확한 과일이나 곡물 등을 생으로 먹었을 것이다. 이 와중에 어느 날 우연하게 먹다 남긴 과일이 건조된 것을 발견하게 되었고 이를 맛 보니 상하지도 않고 단맛이 좋아 그 후로는 여분의 과일을 건조해 먹게 된 것이 과자의 처음 모습이라고 보고 있다.
-김규흔,
▶우리나라에서 과자가 본격적으로 발전하게 된 것은 중국 불교의 도입과 당나라의 영향 탓이라고 할 수 있다. 중국의 불교에서는 차(茶) 공양(供養)을 하는 것을 수행의 한 방법으로 여겨 널리 차를 사랑했다. 차 문화는 차와 곁들여 먹는 다식(茶食)문화도 함께 발전시켰다.
한과 [韓菓] - 옛날의 간식거리 (한국의 생활사)