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ppt1.채식주의에 대한 이해
채식주의 의 정의 , 역사, 인물 및 유형..
채식주의의 정의와 어원
어원: 온전한(whole), 건강한(sound)
뜻 : 건강한 육체와 정신, 온전한 자연환경
채식의 역사
과일만 먹었다고 기록하는 히브리 신화와 성경은 인간에게 채식주의는 오랜 전통임을 암시
석가모니, 소크라테스, 노자, 퇴계, 간디에서
아인슈타인에 이르기까지
육식이 살생을 전제하기 때문에 채식을 실천
18세기의 저술가이며 영양학자인 윌리엄 램 박사는 암에 걸린 자신의 환자들에게 채식 식단을 권함
18세기 말엽에는 인도주의 정신이 고조되면서 동물 복지에 대한 개념이 강화
이후 채식주의자 협회가 설립, 1889년 영국에는 52개의 채식 레스토랑이 있었음