와인과 음료 관리 포르투갈 와인

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소개글
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본문내용
와인과 음료관리
포르투갈
포르투갈은 남서쪽 끝에 자리잡고 있는 나라로,이베리아 반도의 왼쪽에 위치하고있고, 스페인과 이웃하고 있다.
인구는 약 1,100만명이며, 수도는 리스본이다. 언어는 포르투칼어를 공용어로 사용하고, 스페인과 이웃하고있어 스페인어도 널리 사용된다.
북부는 산악지대로 습한 지역이고, 남쪽은 평지로 건조한 지역이다.
포르투칼 와인의 역사
페니키아인(3000년 전 지금의 시리아 지방)에 뒤 이어 로마가 지중해를 지배할 당시 스페인을 거쳐 포르투갈의 북동쪽 도우루(Douro)와 남부의 알랭때조(Alentejo)지역에서 포도제배가 시작되었으며 12세기경 북쪽 미뉴(Minho) 지방에서 포도주를 영국으로 수출 하면서 1386년 Windsor 조약(포/영) 이후 포트(Port)와인의 수출이 증가 하였다. 17세기 영/불 전쟁시 영국이 프랑스 산 포도주대신 포르투갈 산 포도주와 포트의 수입을 확대 하였다.
1703년 메투엥 조약이 체결된 후 포트와인은 영국의 주도하에 발전하게 되었다. 1986년 EU에 가입 후 포도주 산업의 현대화 및 품질향상에 노력하고 있다. 현제 세계 9위 생산량 유지, 약 400,000ha/10mil.hl(전체 농업인구의 25%차지)
지리 및 기후
기후는 전형적인 해양성 기후로 여름은 덥지 않고, 겨울은 춥지 않다. 겨울에는 비가 자주 오지만 춥지않아 여행하기 불현하지 않다.
남북 약 600km, 동서 약 200km, 대서양 기후로 강우량은, 북부지역은 년간 약 1500-2000mm, 내륙지역 약 500-900mm. 년간 평균 온도는 북부 약 10c 동남부지역 약 17.5c(여름 35c 남부지역)