분야
pptx※몸풀기 질문타임
1번
2번
3번
이중에서 중식이 아닌것은!??
1. 중국의 음식문화
"음식은 중국에서(食在中國)"라는 말이 있을 정도로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식 재료와 수천 년의 경험을 바탕으로 하여 일찍이 중국 특유의 음식 문화를 형성하였다. 체면을 중요시하는 중국인이지만 먹는 일 앞에서만큼은 실용주의적인 민족적 특성이 잘 드러난다.
2. 대륙의 4대 요리
중국은 국토가 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 다른 특색이 있다. 그에 따라 경제, 지리, 사회, 문화 등 다양한 요소가 작용하여 4대 요리가 형성되었는데 황허강 유역 및 기타 북방은 베이징 요리를 대표로 하고, 양쯔강의 하류는 상하이 요리를, 양쯔강의 중상류는 쓰촨 요리를, 양쯔강 유역은 광둥 요리를 대표로 하고 있다.
2. 4대요리 지도표