Ⅰ. “Guiltless Gourmet” 사례분석
1.Guiltless Gourmet. Inc의 문제점 분석
2. 외부 환경변화에 적절하게 대응하지 못한 조직의 사례
3.외부 환경변화에 능동적으로 대응한 사례
4. 시사점
Ⅱ. “Starbucks Coffee” 의 사례 분석
1.Starbucks Coffee의 조직문제의 본질
(1) Starbucks Coffee의 소개
(2) Starbucks Coffee의 조직문제의 본질
2. Starbucks Coffee의 성공요인
3.우리나라 기업 경영자에게 주는 시사점
(1) 조직외부 상황에 대한 catch
(2) 조직 내부적 상황에 대한 catch
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I. 당신은 어느 조직에 의존하고 있는가?
Guiltless Gourmet. Inc의 경우, 90년대 초 미국인들이 비만을 우려하는 사회적 분위기에 편승하여 지방 함량이 적으면서 맛이 좋은 군것질 거리를 개발하였다. 이 제품의 출시로 Guiltless Gourmet. Inc는 5년 만에 2300만 달러의 연간 매출액을 올리는 비약적인 성장을 거둬들일 수 있었다. 이는 소비자의 욕구를 정확히 파악하고 그에 맞는 제품을 출시 한 데서 오는 결과라 볼 수 있다. 그러나 이러한 높은 성장을 이루는 동안, 이 기업은 환경의 변화를 감지하지 못하고 결국 2000년에 이르러서는 시장 점유율이 0.5%, 매출액이 900만 달러 이하로 떨어지면서 생존의 위협을 받게 되었다.
Guiltless Gourmet. Inc의 근본적인 문제점은 조직의 외부환경 변화에 능동적으로 대응하지 못했다는 것이다. 제품 출시 초기에는 미국 전반에 퍼져 있는 비만에 대한 사회적 우려와 맞물려 높은 매출을 기록하였지만, 이 후 미국인들의 다이어트에 대한 관심이 시들해지면서 이러한 저지방 과자류의 매출 역시 하락세로 이어졌다. 그러나 Guiltless Gourmet. Inc는 이러한 상황을 눈치채지 못하고 계속적으로 동일한 제품만을 판매했다. Guiltless Gourmet. Inc는 계속적인 성장을 이루기 위해 기존의 성공적인 매출에 안주하지 않고 빠르게 변화하는 환경에 능동적인 대처가 이루어져야만 했다
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-스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공 신화 –저자: 하워드 슐츠, 도리 존슨
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