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식중독 예방 일일점검표

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    식중독 예방 일일점검표에 대한 자료입니다.
    본문내용
    식중독 예방 일일점검표
    구 분
    점 검 사 항
    점검결과
    비고
    적
    부
    1. 개인위생시
    ○ 설사발열구토 및 화농성질환 여부
    ○ 가족 및 동거인의 상기질환 여부
    ○ 위생모위생복작업화 등의 청결여부
    ○ 손세척 및 소독의 필요 숙지여부
    ○ 손톱의 청결 및 장신구(반지등) 착용여부
    ○ 종업원의 심리적 안정상태 여부
    2. 원료 및 조리가공식품 취급
    ○ 부패변질 및 무신고(허가), 무표시제품등
    하고 싶은 말
    식중독 예방 일일 점검표
    #어린이집# 평가제# 점검표