분야
pptx기업 소개
사업 선정 배경
시장분석 및 거시환경 분석
3C분석
SWOT분석
STP전략
CVP
제한점 및 RISK요인
기업 소개
사업부
1. 기업 소개
● 파인다이닝
● 캐주얼다이닝
● 컨세션
● 웨딩/연회/케이터링
외식 사업
식품사업
● 가정 편의식품
● 냉동식품
● 생선묵
● 면 냉장/햄
식자재
유통사업
● 식자재 위치 및 온도 추적 시스템
● 체계적 식품 안전 시스템
● 조리 교육 시스템
● 최상의 품질/ 최저의 가격
● 최첨단 시스템
● 최고의 서비스
FS사업
(출처: 아워홈 공식 홈페이지)
(단위 : 억 원)
(단위 : %)
(출처 : 아워홈 2013년 사업보고서)
재무정보
1. 기업 소개
12.362
11.930
11.623
(출처 : 아워홈 2013년 사업보고서)
규제 논란
중소기업 보호를 위해 대기업의 공공기관 구내식당 운영을 금지한다. (2012년 3월)
국내 공공기관 급식시장 일부 축소
상위 경쟁 업체 간 경쟁 심화
국내 급식시장 포화
이슈
2. 사업선정배경
규제 논란
중소기업 보호를 위해 대기업의 공공기관 구내식당 운영을 금지한다. (2012년 3월)
국내 공공기관 급식시장 일부 축소
상위 경쟁 업체 간 경쟁 심화
국내 급식시장 포화
이슈
2. 사업선정배경
아워홈의 ‘CASH COW’인 단체급식사업의 위기 가능성
식자재 유통 사업의 중요성이 크다고 판단
목표: 식자재 유통사업부의 시장 점유율 확대
식자재 유통시장
생
산
자
도매시장
생산자 단체
계열화
직거래
온라인거래, 생산자, 소비자 직거래 장터 등
산지유통인/
산지농협
산지단체
기업형식자재
유통업체
도매물류센터
외식업체
급식업체
가공업체
식품
유통업체
소
비
자
기존 도매법인,중도매인, 하매인 소매상으로 분산되는 복잡한 구조의 유통망을 단순화한 Business
시장 구조
3. 식자재 유통시장
(출처 : Heungkuk Securities Industry Research )
B2B 식자재 유통 시장 규모는 ①, ②, ③을 합친 47조 원
① 단체급식업체 (4조원)
② 외식업체(27조원)
③ 식품 가공업체(15조원)
④ 식품 유통업체(58조 원)
식자재 유통업체
최종소비자
아워홈의 주요 타겟시장은 ①단체급식업체 시장
시장 정의
3. 식자재 유통시장
(출처 : Heungkuk Securities Industry Research )