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[홍보원론] 우지파동과 위기관리

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    • 소개글
    [홍보원론] 우지파동과 위기관리에 대한 자료입니다.
    목차
    우지파동이란?
    우지 vs 팜유
    우지파동의 끝 문제의 원인
    Now
    그러나…
    만약에…
    그 당시 했어야 할 전략
    본문내용
    89년 가을에 ‘라면을 공업용 우지(牛脂:쇠기름)으로 튀긴다’ 라는 익명의 투서를 접수
    라면 업계에 식품위생법 위반으로 구속 입건하여 영향을 준 사건
    가장 큰 손해는?
    삼양식품
    3개월 영업정지
    회사 이미지 실추
    60%의 점유율 → 15%로 하락
    직원 1000여명 사직
    가장 큰 이익은?
    농심
    우지파동 직전 팜유로 교체 – 위기 모면
    우지란?
    소의 지육에서 얻은 기름
    공업용 우지란?
    미국 식품청 기준으로 문화적 차이에 따라분류한것
    ex)
    돼지 내장 → 우리나라 : 식용(순대등)
    미국기준 : 사료용
    팜유
    - 야자의 과육에서 짠 기름
    - 산화정도가 빠르다
    - 식물성인데 비해 콜레스테롤 수치 높다
    - 비교적 싼 기름
    우지파동 7년 후, 97년에 삼양식품 무혐의

    But!!!
    - 삼양식품 관련 5개사 기업신뢰도 하락
    - 생산판매 중단으로 매출 극부진
    - 직원 대거 퇴사
    - 조직 존폐 위기
    검찰의 막무가내적인 수사와 언론의 검증되지 않는 사실을 보도함에 따라...

    #우지#위기관리#삼양식품#팜유#우지파동#라면#위기#vs#식품