2026년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(농산물 또는 농산물을 원료로 한 가공식품)
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zip- 목 차 -
1. 최근에 직접 생산하고 싶거나 관심을 두고 있는 농산물 또는 농산물을 원료로 한 가공식품 1개를 선택해서 무엇인지 쓰고, 해당 농산물(농산물가공품)이 소비자들에게 어떻게 인식되고 있다고 생각하는지 본인의 경험, 주변 사례, 관찰 등을 바탕으로 자유롭게 설명하시오.
2-1. 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 각각 설명하시오.
2-2. 본인이 1번 문제에서 선택한 농산물(농산물가공품)의 마케터라고 가정하여, ① 시장을 세분화하고, ② 타깃을 설정하고, ③ 포지셔닝을 제시하시오.
3-1. 제품, 가격, 유통, 촉진에 대해 각각 설명하시오.
3-2. 본인이 1번 문제에서 선택한 농산물(농산물가공품)의 마케터라고 가정하여, ① 농산물에서 무엇을 바꿀 것인지, ② 가격을 결정하고, ③ 어디에서 팔 것인지 ④ 어떻게 알릴 것인지를 설계하시오.
4. 본인이 선택한 농산물(농산물가공품)과 유사한 제품 1개를 찾아, 제품의 특징, 가격, 유통, 촉진 중 2~3가지 요소를 중심으로 현재 시장에서 어떻게 판매되고 있는지 조사하여 간략히 설명하시오.
참고문헌
** 함께 제공되는 참고자료 한글파일 **
1. 농산물 또는 농산물을 원료로 한 가공식품.hwp
2. 농산물 또는 농산물을 원료로 한 가공식품2.hwp
3. 농산물 또는 농산물을 원료로 한 가공식품3.hwp
1) 농산물 구매
논산시의 농산물 공동브랜드 ‘육군병장'으로 나온 '논산딸기'를 구매한 적이 있다. 육군병장은 논산시의 쌀 브랜드이다. 아울러 논산딸기는 단맛과 신맛이 잘 조화 되어 있는 과일이며 향기가 풍부하다. 딸기는 장미과에 속하는 다년생 식물로, 열매는 봄철에 주로 나오는 과일이다.
2) 소비자/본인의 인식
딸기를 소비하며 느끼는 달콤함과 상큼함은 스트레스 해소나 기분 전환 같은 심리적 만족을 준다. 특히 과거에 특정 브랜드나 지역 딸기를 먹고 좋은 경험을 한 소비자는 그 브랜드에 대한 신뢰를 형성해 재구매로 이어진다. 논산 훈련소의 기억처럼 특정 장소나 경험과 연관된 브랜드는 더 특별하고 의미 있게 다가온다. 나 역시 과거에 맛있게 먹었던 브랜드 딸기를 기억하며 다시 구매했던 경험이 있다.
논산은 딸기의 주산지로, 소비자들에게 "믿을 수 있는 품질의 딸기"라는 이미지를 제공한다 코리아플러스, 청년의 손으로 키워 세계로 나가는 논산 딸기, 2026, 2, 14.
. 논산 딸기는 맛있고 신선한 과일을 넘어, 지역을 대표하는 농산물이라는 점에서 소비자들에게 긍정적인 인식을 심어준다. 주변에서도 논산 딸기를 언급할 때 품질과 맛에 대해 신뢰를 드러내는 경우가 많았다. 지역 브랜드로서의 가치를 제대로 전달하고 있다는 방증이다.
딸기는 개인적인 소비뿐 아니라 모임이나 행사에서도 자주 등장한다. 친구 모임, 동창회나 계모임 같은 자리에서 딸기를 나누는 경험은 특정 브랜드나 지역 딸기에 대한 추천으로 이어질 수 있다. 이렇게 형성된 추천이나 경험은 소비자들 사이에서 자연스럽게 브랜드 이미지를 강화시킨다. 나 역시 친구 추천으로 새로운 딸기 브랜드를 접했고, 그 이후로 해당 브랜드를 선호하게 된 경우가 있다.
딸기는 봄철에 특히 소비자들의 관심을 받는다. 봄에는 신선하고 달콤한 과일을 먹고 싶어지는 심리적 욕구가 강해진다. 딸기를 소비하는 것은 갈증이나 허기를 채우는 것을 넘어, 봄철 감성을 즐기는 행위로 여겨진다. 나도 따뜻한 봄 날씨가 되면 자연스럽게 딸기를 찾게 된다. 딸기가 계절적 욕구를 충족하는 데 적합한 제품임을 보여준다.
논산 딸기가 육군병장 같은 공동브랜드로 개발된 점은 소비자들에게 품질 보증된 농산물이라는 인식을 심어준다. 공동브랜드는 지역의 정체성과 품질을 보증하며, 글로벌 경쟁력까지 고려한 전략으로 보인다. 육군병장은 이름 자체로도 흥미를 끌며, 스토리가 담긴 이름은 소비자들에게 더 친근하고 인상 깊게 다가온다.
2-1. 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 각각 설명하시오.
1) 시장세분화
시장세분화(market segments)는 마케터들이 소비자들을 잘 알기 위하여 일반적인 특성에 의하여 전체시장을 동질적인 집단으로 그룹핑하는 것이다. 시장세분화는 연령, 성별, 민속적 그룹, 국적, 교육, 수입원 등을 포함하는 인구통계적인 정보에 의하여 타겟을 세분화 할 수 있으며, 생활양식인 이념, 가치, 태도, 관심 등의 특성과 같은 사이코그래픽스 변수에 의하여 세분화할 수 있다.
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