호텔산업, 호텔경영방식
호텔의 어원은 ‘Hospitale’이며 현대의 대표적인 숙박시설인 ‘Hotel’은 오늘날 우리가 잘 알고 있는 개념이다. 호텔의 기본적인 기능으로 숙박은 물론 음식, 휴식, 운동, 오락이 있다. 근대적 기능은 휴식과 신변 안전이 있었고, 현대적 기능은 지역의 경제, 문화, 예술 공간으로 자리잡아 있다. 또한 점점 체험과 경험의 기회가 중요해지면서 캠핑, 키캉스(키즈 바캉스), 소규모 클라스, 펫캉스 등 다양한 체험형 패키지가 인기를 얻고 있다.
Oliver, 「호텔의 조직도 및 기능」, 접속일자 2020.12.15, http://bookyung.com/bbs/zboard.php?id=tech&no=23

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