Ⅱ. 본 론
1. 현황 : 우유업계 현황과 연세우유의 현황
2. 연세우유 SWOT
3. 마케팅 프로젝트 목표
(1) 단기적 목표 : 인지도 상승, 유통망 확대, 판매량 증가
(2) 장기적 목표
4. 전략방안 5가지
(1) 고급브랜드 전략
1) 현황
2) 목표와 전략
3) 마케팅 믹스
4) 타당성 검증
(2) 환자우유
(3) 유통망개척(교회 타겟)
(4) 마케팅 어워드
(5) 전략적 제휴
5. 마케팅 전략 통합 분석
Ⅲ. 결 론
이번 연세우유 프로젝트의 전략들은 크게 인지도 상승과 유통망 개척을 위한 두 가지 측면을 고려한 전략들이었다. 우선, 연세우유가 지금 내포하고 있는 인지도 부족이라는 문제점은 유통망 개척을 어렵게 하는 요인으로 고려되었고, 아울러 유통망 확보에 미진한 현 상황이 매출 증대에 한계점을 갖고 있다고 분석했기 때문이다. 그런데, 기존 서울, 남양, 매일, 야쿠르트 같은 대형 업체들이 이미 선점하고 있는 유통망을 개척하기란 마케팅 투자 비용에 제한적인 현 연세우유에게 현실적 실효성이 절대적으로 부족해 보였다. 따라서, 대형 업체들이 점유하고 있지 않은 틈새시장 유통망을 공략해 인지도를 상승시키고, 인지도 상승과 더불어 유통망 개척, 그리고 매출의 증대로 이루어지는 마케팅 전략들을 수립한 것이다.
우선, 인지도 상승을 위한 전략으로 고급브랜드, 환자우유, 유통망개선(교회우유), 제휴마케팅 전략을 살펴보자. 고급브랜드 전략은 초기 강남 지역의 학생들을 위해 제한적으로 한정 물품을 공급함으로써 강남지역과 더불어 타 지역에서도 연세우유를 학생들을 위한 특별한 우유로 인지도를 상승시키는 것이다. 그리고 환자우유는 OEM 방식을 통한 물품제공을 통해 학생들 외에, 우유의 두 번째 큰 소비층으로 인식되는 환자들을 타겟으로 하여 연세우유의 인지도를 상승시킬 수 있는 전략으로 생각되었다. 그리고, 교회에 모이는 학생들을 대상으로 하는 유통망 개선 전략은 우유 주 소비층인 학생들이 모이는 장소를 통해 연세우유에 대한 인지도를 높이기 위한 방안이었다. 이런 전략들이 off-line을 통해 인지도를 높이기 위한 전략이라면, 전략적 제휴는 on-line과 off-line 두 가지 루트를 통해 인지도 상승을 꾀하고 있다. 우선 제빵업계와의 제휴는 off-line의 과정에서, 인터넷 업체와의 제휴는 on-line에서의 연세우유 인지도 상승을 목적으로 하고 있는 것이다.

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