분야
hwp1. 술의 역사
2. 술의 종류
3. 술 문화
4. 술이 있는 한국화
먼저 시기별 술의 역사를 살펴보자. 시기는 부족시대부터 조선시대(일제강점기 이전)까지로 나누어 생각해 볼 수 있다.
2) 삼국시대
부족시대에서 삼국시대로 넘어오면서 이미 술누룩과 곡아로 빚는 술이 만들어졌고, 다른 나라에도 크게 인정을 받았다. 특히 고구려의 술은 일찍부터 주목을 받았다. 에 의하면 ‘선장양(장양은 발효식품의 총칭이다)’이라고 하여 고구려 사람들은 술을 비롯한 발효식품을 잘 만든다 하였고(발효식품이 발달하였다는 것은 삼국사기를 통해서도 알 수 있다), 에서는 강소성의 명주인 곡아주가 고구려에서 유래되었다는 전설을 볼 수 있다.
고구려 뿐 아니라 백제와 신라의 술도 뛰어났다. 일본의 에 보면 응신천황(AD27-312) 때, 백제의 수수보리라는 사람(이두 형식의 이름이기 때문에 진짜 발음은 알지 못한다)이 누룩을 이용한 술 제조법을 전해주었기 때문에 그를 주신으로 모셨다고 하는 기록이 남아있다. 또한 당나라 풍류객들 간에는 신라주의 인기가 높았는데, 이는 당나라의 뛰어난 문인 ‘이상은’도 “한 잔 신라주의 기운이 새벽바람에 쉽게 사라질 것이 두렵구나”라고 읊었다는 것만 보아도 알 수 있다.
2. 최준식⋅정혜경 휴머니스트
3. 박록담 대원사
4. 정현순⋅오문석 두남