![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-1](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0001.gif)
![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-2](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0002.gif)
![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-3](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0003.gif)
![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-4](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0004.gif)
![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-5](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0005.gif)
![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-6](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0006.gif)
![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-7](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0007.gif)
![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-8](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0008.gif)
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![[식품] 유전자 조작식품(GMO), 방사선 조사 식품과 현대인의 건강-10](https://images.happyhaksul.com/thumb/118/117806-0010.gif)
분야
ppt2. 방사선 조사 식품 현황
3. 방사선 조사의 효과
4. 방사선 조사 식품의 위험성
5. 방사선 조사 식품의 미래
방사선 조사 식품이란?
- 발아 억제, 살충, 살균, 숙도 조정 등의 목적으로
방사선을 조사한 식품
방사선 식품 조사란?
방사능 물질에서 나오는 에너지를 식품에 쪼이는 것
현재 많이 사용되는 살균법인 자외선(UV)살균과 마찬가지로 처리되는 최신 살균법
- 과거 많이 사용되던 화학 약품들 대신 현재 대부분의 선진국에서 활발히 이용되고 있는 기술
[식품 조사에 이용되는 방사선의 종류]
특정 종류의 방사선원 만이 식품조사에 사용
고 에너지의 감마선, 엑스선, 가속 전자선
코발트-60내지 세슘-137의 방사성 핵종, 엑스선 발생장치, 전자선 장치
[방사선 조사식품과 방사능 오염식품의 차이점]
방사선 조사 식품 - 발아의 방지나 식중독균의 살균과 같은 유익한 현상을 일으키기 위해, 어떤 종류의 방사선 에너지를 처리한 식품
방사능 오염 식품 - 핵 반응기 누출 사고 또는 핵 실험에서 발생된 방사능 오염 물질이 우발적으로 오염된 식품
방사선조사 식품에 대한 소비자의 태도 /김효정, 김미라 /대한가정학회 | 대한가정학회지 | 2003
방사선 조사식품의 안전성 평가 /강일준 /한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) | 한국식품저장유통학회지 | 2003 /
보문 : 식품전공 대학생들의 방사선 조사식품에 대한 교육전 후의 인지도 및 수용성 변화 /남혜선,김경은,양재승,이선영/한국식생활문화학회 | 한국식생활문화학회지 | 2000 /