외식산업은 다양한 정보 기술의 도입 및 수용으로 인하여 꾸준히 발전을 거듭해 왔다 POS 시스템의 도입으로 인해 기업의 판촉 활동을 보다 촉진하게 되었으며, 초소형 컴퓨터인 PDA의 도입으로 인하여 신속한
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docx외식산업은 다양한 정보 기술의 도입 및 수용으로 인하여 꾸준히 발전을 거듭해 왔다. POS 시스템의 도입으로 인해 기업의 판촉 활동을 보다 촉진하게 되었으며, 초소형 컴퓨터인 PDA의 도입으로 인하여 신속한 거래 진행 및 확인이 가능해졌다. 고객의 입장에서 인터넷 활용이 확산됨에 따라 이동통신망 발달 및 PDA가 결합된 형태인 스마트 폰이 도입되어서 시공간의 제약에서 벗어나 원하는 외식 기업의 정보를 얻을 수 있게 되었다.
스마트 폰의 도입과 모바일 앱의 개발로 고객은 앱을 활용한 외식업체 방문 후기 및 외식 상품의 평가를 참조하여 구매의사를 결정하는 데 반영하게 되었으며, 이를 통하여 고객이 원하는 외식정보를 얻는 방식의 경제적인 효율성이 극대화 됨에 따라 스마트 폰의 외식정보 서비스 사용 영역 및 활용 범위는 지속적으로 확대되었다. 이와 같은 환경의 변화로 앱을 활용하여 원하는 음식을 주문하고 배달을 받을 수 있는 요기요나 배달의 민족 등과 같은 배달앱의 서비스도 등장한 것을 알 수 있다.
김기진, 이보순(2011), 외식정보탐색을 위한 스마트폰의 어플리케이션 사용 용이선에 대한 탐색적 연구, 한국조리학회지, 17(5), 108~121
김형모(2016), O2O(Online to Offline) 서비스 전략 방향 연구 - 모바일 사용자 경험 디자인(UX Design)을 중심으로, 커뮤니케이션 디자인학연구, 54(단일호), 252~262
황미애(2017), 국내 식품배송 O2O 기업의 성공 요인에 관한 연구: 배달의 민족 사례를 중심으로, 숙명 호스피탈리티 경영전문대학원, 석사학위논문