[세계음식문화] 베트남 음식 문화

※ 미리보기 이미지는 최대 20페이지까지만 지원합니다.

분야
등록일
페이지/형식
구매가격
적립금

레포트 > 사회계열
2006.09.25
31페이지 / hwp
1,600원
48원 (구매자료 3% 적립)

다운로드 네이버 로그인

추천자료

한국의 외국 세상 외국을 맛볼 수 있는 이태원

음식과 세계문화 21 20 족보통합본

[방송대] 동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오go

[방송대] 동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오fp

[국제문화] 중국의 음식문화

일본의 음식 문화

동남아시아의 여러 나라 음식문화의 특징을 살펴보고 공통점과 차이점을 구체적으로 비교

일본의 음식문화

만두의 기원과 역사에 대한 분석

[외식산업론] 영국, 이탈리아, 인도, 캐나다, 터키, 프랑스, 호주 지역 식문화

소개글

[세계음식문화] 베트남 음식 문화에 대한 자료입니다.

-베트남의 국가 정보 및 기후
-베트남의 테이블 매너
-베트남의 문화 및 식습관
-베트남 음식의 특징과
대표적인 베트남 요리
-베트남의 또 다른 음식들
-베트남 과일
-베트남 음식의 인기 비결
-베트남 음식점 ‘맛집 소개’

본문내용

베트남의 음식은 중국의 음식과 유사한 점이 많이 있으나 98년동안 프랑스의 식민지 생활을 하고 미국과의 친교도 오랫동안 있었으므로 많이 복합적인 형태의 테이블 매너를 가지고 있다고 생각된다.
아무래도 중국의 문화권에 있었으므로 중국의 매너와 유사한 점이 많다고 볼 수가 있으나 나름대로 독특한 중국과는 또 다른 식탁 풍습이 있다.
구체적으로 얘기하자면 우리나라와 비슷한 식성의 음식이 많이 있지만 우리나라처럼 반찬이 여러 가지이지는 않다.
요점을 추려서 열거하자면 다음과 같다.
1. 스프와 전채 요리, 메인요리 ( 닭고기, 혹은 오리, 해산물, 디저트)로 순서가 정해진다.
음료수는 미리 주문을 한다.
2. 스프는 아스파라거스나 스타치 (전분) 죽순, 게살, 계란, 새우살등등 이 주종이다.
3. 닭찜, 닭튀김, 돼지고기, 쇠고기의 무침이나 볶음 요리가 주로 메인이 된다.
4. 해물 전골이나 나물무침과 볶음, 바비큐 종류와 볶음밥 등이 나오면 거의 파장 분위기.
5. 푸딩 종류와 흡사한 우묵 종류나 과일이 나오면 끝난다.

#베트남 #음식 #요리 #사람 #베트남인 #국물 #과일 #스프 #고기