[사업계획서] 패밀리레스토랑 사업계획서

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레포트 > 사업계획서
2004.03.18
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소개글

[사업계획서] 패밀리레스토랑 사업계획서에 대한 자료입니다.

1. 사업체 선정이유

2. SWOT분석

3. 4P분석

4. 조직관리

5. 사업추진 일정계획

6.창업비용

7. 손익 분기점

8. 자본 조달 계획

본문내용

요즘 패밀리 레스토랑이 번창을 하여 호황기를 지나서 치열한 경쟁으로 치닫고 있다.서양의 패밀리 레스토랑이 우리나라로 들어 오면서 고급화 된 레스토랑으로 포지셔닝이 되어 소비자의 인식도 고급 레스토랑으로 인식을 하고 있다.이런 상황에서 패밀리 레스토랑 사업에 진출을 하려면 독특한 컨셉이나 기술을 바탕으로 진입 장벽을 만들지 않으면 패밀리 레스토랑 사업은 성공을 할 수가 없다고 생각을 한다.한 예로 "우리들의 이야기"라는 한식 패밀리 레스토랑이 벤처 기업으로 인정을 받으면서 우리의 한식도 표준화를 통하여 서양의 패밀리 레스토랑과 같이 설립을 할 수 있다는 것이다. 여기에 착안을 하여 궁중에 요리를 표준화하여 일반화를 시킨다면 뛰어난 경쟁력으로 여타의 패밀리 레스토랑으로 탄생을 하리라 생각을 한다. 궁중음식은 영양과 맛에서는 어느 음식보다도 뛰어나며,건강을 중요시 생각하는 현대인들을 충분히 끌어 들 일 수 있으며, 음식의 기술면에서도 타 음식과 차별화 될 수 있는 점들이 많아서 충분한 진입장벽이 생성이 될 수 있을 것이다.고급 레스토랑이라는 포지셔닝에서도 한식 레스토랑과 서양의 패밀리 레스토랑보다도 우위에 포지셔닝이 될 수가 있다,서양의 패밀리 레스토랑은 서양에서는 고급 레스토랑이 아니라 저가의 저렴하고 일반화된 레스토랑이였으나 우리나라에 들어 오면서 고급레스토랑으로 포지셔닝이 된 것이다.

#창업계획서 #벤처창업론 #중소기업론