분야
pptⅡ. 일반 환경 분석
1. 제품 수명 주기
2. 외부 환경 분석
3. 과업 환경 분석
4. 내부 환경 환경
5. 가치 사슬 분석
6. SWOT 분석
Ⅲ. 경쟁사 분석
1. 경쟁사 조사
2. 경쟁 구조
3. 사업장 규모
4. 새로운 기업의 진출에 따른 위협
5. 기존 기업들간에 경쟁
6. 공급자 및 구매자의 교섭력
Ⅴ. 분석모형
Ⅵ . 시잗 세분화
1. 신뢰도분석표
2. 회전된 성분행렬
3. 군집분석
4. 인구통계학적 교차분석
Ⅶ . 마케팅 믹스
1. 제품
2. 매뉴
3. 인테리어
4. 서비스
5. 고객관리
원 할머니 보쌈은 일반 보쌈 집이 아닌 프렌차이즈 형식으로서 보장된 품질과 인지도를 바탕으로서 보쌈이라는 제품을 젊은 층의 사람들에게도 어필 할 수 있을 것으로 보인다.
원 할머니 보쌈의 수명주기가맹점 시작이래 수익성의 문제로 폐점의 경우가 거의 없는 경쟁상대도 아직 그다지 많지 않은 상태로 안정적인 수익성과 꾸준한 매출 을 기록하고 있어 성장기의 단계에 볼 수 있다고 할 수 있다 현재 꾸준한 마케팅의 성과로 매출 또한 안정적이며 여러 가지 조건에서 꾸준하게 시대를 타지 않고 매출을 기대할 수 있다.또한 웰빙시대 라는 현시점을 taget한 여러 가지 몸에 좋은 재료와 품질 좋은 재료, 깨끗한 환경 등 여러 가지 강점을 이용하여 창업을 해볼만한 좋은 아이템이라고 생각한다.
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우선 입지선점으로는 제천을 정하였다.
제천 현지에는 수많은 보쌈을 전문으로 하는 점포는 많이 있다. 제천에는 보쌈을 조리,판매하는 점포는 모두 38개이고, 세명대 근처에는 12개가 있다. 우선은 모두 경쟁사인 것만 은 틀림이 없으나, 프랜차이즈형식의 한식 전문업체인 ‘원 할머니 보쌈’ 과 비슷하고 제일 비슷한 경쟁사는 ‘놀부보쌈’으로 볼 수 있다.
제천에는 ‘놀부보쌈’과 ‘원 할머니’ 모두 없다.